Скумбрия в сметано-горчичном соусе
Ингредиенты рецепта «Скумбрия в сметано-горчичном соусе»:
- Скумбрия - 700 гр.
- Сметана - 100 гр.
- Горчица - 2 ч. л.
- Растительное масло - 10 гр.
- Лук - 3 шт.
- Петрушка - 10 гр.
- Укроп - 5 гр.
- Соль - 1 ч. л.
- Перец - 0.5 ч. л.
Пищевая ценность блюда «Скумбрия в сметано-горчичном соусе» (на 100 грамм):
Калории: 154.3 ккал.
Белки: 12.4 гр.
Жиры: 10.5 гр.
Углеводы: 2.8 гр.
Число порций: 4
Как приготовить блюдо «Скумбрия в сметано-горчичном соусе»
- Рыбу почистить от внутренностей, хорошо промыть под проточной водой.
- Порезать на кусочки.
- Посолить и поперчить рыбу.
- Сметану соединить с горчицей.
- Мелко нарезать зелень.
- Лук почистить и нарезать кольцами.
- В форму для запекания вылить сметано-горчичный соус, добавить к нему растительное масло.
- Добавить зелень.
- Выложить рыбу, обволакивая каждый кусочек в соусе.
- Между кусками рыбы поставить кольца лука.
- Запекать скумбрию в духовке около 40 минут при 200 °С.
Рыба в таком соусе получается очень сочной, ароматной и нежной. Подавать такую рыбу можно со свежими овощами.
Приятного аппетита!
Скумбрия в сметано-горчичном соусе - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Скумбрия в сметано-горчичном соусе»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 скумбрия свежая |
700 гр | 700 | 126 | 92.4 | 0 | 1337 |
 сметана 10% (нежирная) |
100 гр | 100 | 3 | 10 | 2.9 | 115 |
 горчица |
2 ч.л. | 14 | 0.8 | 0.9 | 3.08 | 22.68 |
 масло подсолнечное |
10 гр | 10 | 0 | 9.99 | 0 | 89.9 |
 лук репчатый |
3 шт | 225 | 3.15 | 0 | 23.4 | 92.25 |
 петрушка |
10 гр | 10 | 0.37 | 0.04 | 0.76 | 4.7 |
 укроп |
5 гр | 5 | 0.13 | 0.03 | 0.32 | 1.9 |
 соль |
1 ч.л. | 11 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 перец красный молотый |
0.5 ч.л. | 3.5 | 0.02 | 0.01 | 0.16 | 0.74 |
| Итого | 1079 | 133.5 | 113.4 | 30.6 | 1664.2 | |
| 1 порция | 270 | 33.4 | 28.3 | 7.7 | 416 | |
| 100 грамм | 100 | 12.4 | 10.5 | 2.8 | 154.3 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
