Домашний майонез без яиц
Ингредиенты рецепта «Домашний майонез без яиц»:
- Молоко - 100 мл.
- Масло подсолнечное - 100 мл.
- Масло оливковое - 100 мл.
- Сок лимона - 1 ч. л.
- Соль - 4 гр.
- Перец черный молотый - 3 гр.
- Красный перец молотый - 2 гр.
- Приправа (сушеные травы) - 4 гр.
- Горчица - 1 ч. л.
Пищевая ценность блюда «Домашний майонез без яиц» (на 100 грамм):
Калории: 571.3 ккал.
Белки: 1.3 гр.
Жиры: 61.8 гр.
Углеводы: 2.5 гр.
Число порций: 10
Как приготовить блюдо «Домашний майонез без яиц»
- В молоко вылить оба вида масла.
- Взбивать на максимальной скорости миксера одну минуту.
- Добавить в смесь сок лимона. Взбивать до тех пор, пока масса не станет густой.
- Добавить горчицу и специи. Снова взбить миксером.
Обратите внимание: молоко должно быть комнатной температуры. Вы можете подобрать те специи, которые Вам по душе и создать свой, неповторимый вкус майонеза.
Такой майонез хранится не более 3-х суток, т.к. основной ингредиент – молоко – имеет свойство скисать.
Приятного аппетита!
Домашний майонез без яиц - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Домашний майонез без яиц»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 молоко |
100 мл | 100 | 3.2 | 3.6 | 4.8 | 64 |
 масло подсолнечное |
100 мл | 100 | 0 | 99.9 | 0 | 899 |
 масло оливковое |
100 мл | 100 | 0 | 99.8 | 0 | 898 |
 лимонный сок |
1 ч.л. | 10 | 0.09 | 0.01 | 0.3 | 1.6 |
 соль |
4 гр | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 перец черный молотый |
3 гр | 3 | 0.31 | 0.1 | 1.16 | 7.53 |
 перец красный молотый |
2 гр | 2 | 0.01 | 0.01 | 0.09 | 0.42 |
 приправа универсальная |
4 гр | 4 | 0.31 | 0.03 | 0.51 | 3.56 |
 горчица |
1 ч.л. | 7 | 0.4 | 0.45 | 1.54 | 11.34 |
| Итого | 330 | 4.3 | 203.9 | 8.4 | 1885.5 | |
| 1 порция | 33 | 0.4 | 20.4 | 0.8 | 188.5 | |
| 100 грамм | 100 | 1.3 | 61.8 | 2.5 | 571.3 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
