Блинчики с маком и вишневым джемом
Ингредиенты рецепта «Блинчики с маком и вишневым джемом»:
- Мак - 150 гр.
- Сахар - 100 гр.
- Ваниль - 3 гр.
- Молотый мускатный орех - 1 гр.
- Мука - 200 гр.
- Молоко - 350 гр.
- Яйца куриные - 5 шт.
- Оливковое масло - 100 гр.
- Джем (вишневый) - 100 гр.
Пищевая ценность на 100 грамм
Калории: 292.9 ккал.
Белки: 7 гр.
Жиры: 17.1 гр.
Углеводы: 27.9 гр.
Число порций: 10
Как приготовить блюдо «Блинчики с маком и вишневым джемом»
- Мак залить кипяченой водой и оставить минут на 20-30 для набухания. Емкость с маком нужно накрыть крышкой или блюдцем.
- Замешать тесто при помощи кухонного комбайна. Для этого в комбайн поместить муку, сахар (оставить немного сахара для начинки), вбить яйца, влить молоко и добавить по щепотке ванили и мускатного ореха, а так же влить оливковое масло. Хорошо все взбить. Должно получиться жидкое тесто.
- Печь блины нужно на раскаленной сковороде без масла, его достаточно в тесте. Обжарить с обеих сторон.
- Испечь тонкие блины со всего теста, дать им остыть.
- Пока блины остывают, приготовить начинку. Для этого набухший мак пропустить через мясорубку, добавить к нему немного сахара и вишневый джем. Все перемешать.
- Размазать маковую начинку на половину блинчика.
- Завернуть блинчик в рулет и разрезать на две части.
Есть один очень маленький, но важный секрет приготовления тонких блинчиков. Добавляйте оливковое масло прямо в тесто и хорошо его взбивайте. Это должно быть именно оливковое масло, с ним блинчики получаются пластичными и не рвутся. А чтобы начинка получилась мягкой и хорошо размазывалась по блину, мак можно перекручивать на мясорубке через самое маленькое сито и можно даже сделать это два раза.
Приятного аппетита!
Блинчики с маком и вишневым джемом - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Блинчики с маком и вишневым джемом»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 мак |
150 гр | 150 | 26.25 | 71.25 | 3 | 757.5 |
 сахар-песок |
100 гр | 100 | 0 | 0 | 99.7 | 398 |
 ваниль |
3 гр | 3 | 0.04 | 0 | 0.38 | 8.61 |
 мускатный орех молотый |
1 гр | 1 | 0.2 | 0.5 | 0.07 | 5.55 |
 мука пшеничная |
200 гр | 200 | 18.4 | 2.4 | 149.8 | 684 |
 молоко |
350 гр | 350 | 11.2 | 12.6 | 16.8 | 224 |
 яйцо куриное |
5 шт | 235 | 29.85 | 25.62 | 1.65 | 368.95 |
 масло оливковое |
100 гр | 100 | 0 | 99.8 | 0 | 898 |
 варенье из клубники |
100 гр | 100 | 0.3 | 0.1 | 74 | 285 |
| Итого | 1239 | 86.2 | 212.3 | 345.4 | 3629.6 | |
| 1 порция | 124 | 8.6 | 21.2 | 34.5 | 363 | |
| 100 грамм | 100 | 7 | 17.1 | 27.9 | 292.9 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
