Хлеб бездрожжевой с прованскими травами

Ингредиенты рецепта «Хлеб бездрожжевой с прованскими травами»:

Вода - 600 мл.
Мука пшеничная - 400 г.
Мука цельнозерновая - 100 г.
Подсолнечное масло - 1 ст. л.
Куркума - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Прованские травы - 1 ст. л.
Молочнокислая закваска - 2 ст. л.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 170.3 ккал.

Белки: 4.8 гр.

Жиры: 2.4 гр.

Углеводы: 32.9 гр.

Число порций: 25

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Хлеб бездрожжевой с прованскими травами»

В миску налить воду, добавить подсолнечное масло и закваску.
Посолить, высыпать куркуму и прованские травы.
Все тщательно перемешать. Добавить муку и начать вымешивать тесто до вязкой консистенции.
Присыпать стол мукой и выложить на него тесто. Вымешивать до тех пор, пока тесто не станет пластичным и перестанет липнуть.
Форму посыпать мукой и выложить туда хлеб.
Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5-2 часа.
Когда тесто поднимется, поставить его в духовку 200 градусов на 20-30 минут. Готовность проверять зубочисткой.

Уже давно признано, что дрожжевой хлеб вреден и быстрее портится. Поэтому в этом рецепте использовалась молочнокислая закваска для хлеба.

Время поднятия теста во многом зависит от времени года, температуры воздуха и наличия сквозняков. Поэтому оно может отличаться от указанного в рецепте.

Автор: Вегетарианка

Приятного аппетита!

Хлеб бездрожжевой с прованскими травами - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. В миску налить воду, добавить подсолнечное масло и закваску.

Шаг 2. Посолить, высыпать куркуму и прованские травы.

Шаг 3. Все тщательно перемешать. Добавить муку и вымешивать тесто до вязкой конс

Шаг 4. Присыпать стол мукой и тесто вымешивать до пластичного, нелипкого состоян

Шаг 5. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5-2 часа. Потом

Готовое блюдо: хлеб бездрожжевой с прованскими травами

Компоненты и калорийность рецепта «Хлеб бездрожжевой с прованскими травами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	600 мл	600	0	0	0	0
мука пшеничная	400 гр	400	36.8	4.8	299.6	1368
мука пшеничная цельнозерновая	100 гр	100	11.5	2.2	55.8	298
масло подсолнечное	1 ст.л.	17	0	16.98	0	152.83
куркума	1 ст.л.	20	2.54	2.76	11.64	65
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
приправа Kamis прованские травы	1 ст.л.	20	3.1	1.3	4.18	40.8
закваска сухая	2 ст.л.	40	4.4	0.8	26.8	132
Итого		1208	58.3	28.8	398	2056.6
1 порция		48	2.3	1.2	15.9	82.3
100 грамм		100	4.8	2.4	32.9	170.3