Морковные хлебцы из жмыха
Ингредиенты рецепта «Морковные хлебцы из жмыха»:
- Морковь (получается жмыха примерно 800-900 гр.) - 2 кг.
- Семена льна - 100 гр.
- Семечки подсолнечные (очищенные) - 100 гр.
- Лимон (используем сок) - 1 шт.
- Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
- Тмин (по желанию) - 3/4 ст.л.
- Вода - 350 мл.
Пищевая ценность на 100 грамм
Калории: 69.2 ккал.
Белки: 2.6 гр.
Жиры: 4 гр.
Углеводы: 6.7 гр.
Число порций: 20
Как приготовить блюдо «Морковные хлебцы из жмыха»
- Лён промыть, замочить на 1-2 часа в воде. При замачивании лен должен впитать в себя воду и набухнуть. При этом он будет похож на кашицу, клейкую, как кисель. Это нам и надо!
- Соковыжималкой выжать морковный сок, а получившийся жмых переложить в глубокую миску. Добавить туда сок лимона, соль по вкусу. Все размешать.
- Добавить в жмых замоченный лен вместе с водой, которая осталась. Перемешать.
- Смолоть подсолнечные семечки в муку и добавить в жмых.
- Измельчить еще 100 гр. льна и 3/4 ст.л. тмина и добавить их в тесто. Перемешать всё.
- Готовое «тесто» нанести ровным тонким слоем на бумагу для выпечки и убрать в духовку на 8-10 минут.
- Хлебцы можно сушить до мягкого и влажного состояния (как хлеб) или же до хрустящего состояния (как крекеры). Это уже кому как больше нравится.
- Нарезать на хлебцы, порционно.
Рецепт в приготовлении простой, достаточно быстрый. Но какое же это полезное блюдо! Стакан свежевыжатого сока будет бонусом к этим прекрасным хлебцам! Если вы не любите тмин, то можно и без него обойтись. И ещё как вариант можно обойтись без молотых семечек, но с тмином и молотым льном. В общем, пробуйте, экспериментируйте и вы найдёте свой вариант.
Приятного аппетита!
Морковные хлебцы из жмыха - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Морковные хлебцы из жмыха»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 морковь |
2 кг | 2000 | 26 | 2 | 138 | 640 |
 семена льна |
100 гр | 100 | 18.3 | 42.2 | 28.9 | 534 |
 семечки подсолнечника |
100 гр | 100 | 20.7 | 52.9 | 3.4 | 578 |
 лимон |
1 шт | 50 | 0.45 | 0.05 | 1.5 | 8 |
 соль |
1 ч.л. | 11 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 тмин |
0.75 ст.л. | 15 | 2.67 | 6.63 | 3.35 | 56.25 |
 вода |
350 мл | 350 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 2626 | 68.1 | 103.8 | 175.2 | 1816.3 | |
| 1 порция | 131 | 3.4 | 5.2 | 8.8 | 90.8 | |
| 100 грамм | 100 | 2.6 | 4 | 6.7 | 69.2 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
