Паштет из скумбрии

Ингредиенты рецепта «Паштет из скумбрии»:

Скумбрия - 250 гр.
Яйца - 2 шт.
Морковь - 70 гр.
Лук - 80 гр.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Перец горошек - 10 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Растительное масло (для жарки) - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Паштет из скумбрии» (на 100 грамм):

Калории: 168.9 ккал.

Белки: 11.1 гр.

Жиры: 11.8 гр.

Углеводы: 4.4 гр.

Число порций: 7

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Паштет из скумбрии»

Лук и морковь очистить, нарезать крупными кусочками.
Скумбрию очистить от внутренностей, убрать голову, плавники и хвост, нарезать на крупные кусочки и варить, добавив соль, сахар, лавровый лист и перец в течение 10 минут.
Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистой корочки, добавить немного воды и потушить 2 минуты.
Яйца сварить вкрутую, положить в холодную воду.
Остывшие яйца очистить от скорлупы и крупно порезать.
Мясо скумбрии отделить от костей, положить в чашу блендера с яйцами, морковью и луком. Взбить блендером до однородного состояния.

Паштет подают на тостах или в тарталетках. Можно украсить зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Helen80

Паштет из скумбрии - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Лук и морковь очистить, нарезать крупными кусочками.

Шаг 2. Скумбрию очистить от внутренностей, убрать голову, плавники и хвост

Шаг 3. Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистой корочки

Шаг 4. Яйца сварить вкрутую, положить в холодную воду. Остывшие яйца очистить

Шаг 5. Мясо скумбрии отделить от костей, положить в чашу блендера с яйцами, морк

Компоненты и калорийность рецепта «Паштет из скумбрии»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
скумбрия свежая	250 гр	250	45	33	0	477.5
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
морковь	70 гр	70	0.91	0.07	4.83	22.4
лук репчатый	80 гр	80	1.12	0	8.32	37.6
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
сахар-песок	1 ч.л.	10	0	0	9.97	39.8
перец черный горошек	10 шт	0.6	0.09	0.02	0.25	1.51
лавровый лист	1 шт	0.15	0.01	0.01	0.07	0.47
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	180
Итого		552	61.1	65.1	24.2	932
1 порция		79	8.7	9.3	3.5	133.1
100 грамм		100	11.1	11.8	4.4	168.9