Пасхальный ПП кулич
Ингредиенты рецепта «Пасхальный ПП кулич»:
- Кефир - 150 мл.
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Мука кукурузная - 80 гр.
- Мука овсяная - 50 гр.
- Мука рисовая - 20 гр.
- Эритрит - 3 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Для начинки:
- Изюм - 40 гр.
- Для глазури:
- Белок яичный - 1 шт.
- Эритрит - 1 ст.л.
- Кондитерская посыпка - 5 гр.
Пищевая ценность блюда «Пасхальный ПП кулич» (на 100 грамм):
Калории: 163.8 ккал.
Белки: 7.1 гр.
Жиры: 4.3 гр.
Углеводы: 23.9 гр.
Число порций: 12
Как приготовить блюдо «Пасхальный ПП кулич»
- Отделить желтки от белков.
- Желтки смешать с кефиром.
- Все виды муки перемешать с разрыхлителем.
- Добавить мучную смесь к желткам, смешать, чтобы не было комочков.
- Белки взбить с эритритом до устойчивых пиков.
- Добавить взбитые белки в тесто, аккуратно смешать всё лопаткой. Не взбивать!
- Для глазури взбить белок одного яйца с ложкой эритрита.
- Разложить тесто по формочкам.
- Выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут. Остывшие куличи украсить.
Эти куличи для Пасхи получаются гораздо менее калорийными, чем классические. Но они не менее вкусные и пышные! С начинкой можно поэкспериментировать, например, добавить цукаты или курагу. В этом случае необходимо будет пересчитать калорийность куличей.
Приятного аппетита!
Пасхальный ПП кулич - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Пасхальный ПП кулич»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 кефир 2% |
150 мл | 150 | 5.1 | 3 | 7.05 | 76.5 |
 яйцо куриное |
3 шт | 165 | 20.96 | 17.99 | 1.16 | 259.05 |
 мука кукурузная диетическая |
80 гр | 80 | 5.76 | 1.2 | 56.16 | 264 |
 мука овсяная диетическая |
50 гр | 50 | 6.5 | 3.4 | 32.45 | 184.5 |
 мука рисовая диетическая |
20 гр | 20 | 1.48 | 0.12 | 16.4 | 74.2 |
 сахарозаменитель эритрол |
3 ст.л. | 60 | 0.06 | 0.12 | 2.4 | 12 |
 разрыхлитель теста |
1 ч.л. | 7 | 0.01 | 0 | 1.37 | 5.53 |
 изюм |
40 гр | 40 | 1.16 | 0.24 | 26.4 | 105.6 |
 яйцо куриное (белок) |
1 шт | 23 | 2.55 | 0 | 0 | 10.12 |
| сахарозаменитель эритрол |
1 ст.л. | 20 | 0.02 | 0.04 | 0.8 | 4 |
 посыпка кондитерская |
5 гр | 5 | 0.23 | 0.51 | 3.7 | 19.75 |
| Итого | 620 | 43.8 | 26.6 | 147.9 | 1015.3 | |
| 1 порция | 52 | 3.7 | 2.2 | 12.3 | 84.6 | |
| 100 грамм | 100 | 7.1 | 4.3 | 23.9 | 163.8 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
