Белковый тролль-крем с черной смородиной
- Черная смородина замороженная - 150 гр.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Заменитель сахара - 3 гр.
- Какао-порошок - 1 ч.л.
Пищевая ценность блюда «Белковый тролль-крем с черной смородиной» (на 100 грамм):
Калории: 95.4 ккал.
Белки: 6.5 гр.
Жиры: 5.1 гр.
Углеводы: 5.8 гр.
Как приготовить блюдо «Белковый тролль-крем с черной смородиной»
- Отделить белки от желтков, емкость с белками убрать в морозильник на 15 минут.
- Смородину разморозить и измельчить в чаше блендера.
- Полученную массу перетереть через сито или марлю.
- К получившемуся пюре добавить заменитель сахара и перемешать.
- Достать белки с морозильника ввести в пюре и взбить миксером до пиков. Готовый крем переложить в креманки, посыпать какао и украсить орехами.
Это традиционно-норвежский осенний десерт, который называется «Тролль-крем». Брусничный, клюквенный, из смородины – на ваш вкус. Очень вкусный и полезный десерт, который не навредит фигуре.
Белок особенно важен для тех, кто активно занимается спортом и хочет нарастить мышечную массу. А в чёрной смородине содержится большое количество витамина С, который участвует в синтезе многих витаминов и помогает мышцам восстановиться после активных нагрузок. Благодаря отсутствию термической обработки, блюдо сохраняет максимум витаминов и дает организму мощный заряд энергии.
Белковый тролль-крем с черной смородиной - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Белковый тролль-крем с черной смородиной»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 смородина черная 4 сезона |
150 гр | 150 | 1.5 | 0.3 | 9.15 | 42 |
 яйцо куриное |
2 шт | 110 | 13.97 | 11.99 | 0.77 | 172.7 |
 ксилит |
3 гр | 3 | 0 | 0 | 2.94 | 11.01 |
 какао-порошок |
1 ч.л. | 9 | 2.18 | 1.58 | 2.87 | 33.66 |
| Итого | 272 | 17.7 | 13.9 | 15.7 | 259.4 | |
| 1 порция | 68 | 4.4 | 3.5 | 3.9 | 64.8 | |
| 100 грамм | 100 | 6.5 | 5.1 | 5.8 | 95.4 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
