Котлеты из индейки на пару с семенами горчицы и кунжута

Ингредиенты рецепта «Котлеты из индейки на пару с семенами горчицы и кунжута»:

Филе индейки - 700 гр.
Лук порей - 50 гр.
Сок лимона - 2 ст.л.
Вода - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец красный молотый - 2 гр.
Семена кунжута - 1 ст.л.
Семена горчицы - 1 ч.л.
Петрушка (по вкусу) - 10 гр.
Масло растительное (для смазки) - 1 ч.л.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 94.3 ккал.

Белки: 16.6 гр.

Жиры: 2.6 гр.

Углеводы: 1.2 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Котлеты из индейки на пару с семенами горчицы и кунжута»

Филе индейки измельчить с помощью блендера или мясорубки.
С лука порея снять верхние зеленые листья.
Белую часть лука порея порезать тонкими кольцами.
Фарш выложить на разделочную доску.
К фаршу добавить соль, перец, лук порей, сок лимона, воду и порубить ножом в течении 2-3 минут до клейкости фарша.
Из фарша сформировать небольшие котлеты.
Решетку пароварки смазать маслом и выложить котлеты.
Готовить котлеты 10 минут согласно инструкции к пароварке.
Петрушку помыть и обсушить.
Сковороду нагреть и обжарить семена кунжута и горчицы до золотистого цвета.
Обжаренные семена высыпать в миску.
Готовые котлеты обвалять в семенах, выложить на блюдо и украсить, по желанию, петрушкой.
Котлеты выложить на блюдо и украсить по желанию петрушкой.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Котлеты из индейки на пару с семенами горчицы и кунжута»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
индейка грудка	700 гр	700	134.4	4.9	0	588
лук порей	50 гр	50	1	0	4.1	16.5
лимонный сок	2 ст.л.	40	0.36	0.04	1.2	6.4
вода	1 ст.л.	20	0	0	0	0
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
кунжут	1 ст.л.	20	3.88	9.74	2.44	113
семена горчицы	1 ч.л.	7	1.81	2.16	1.64	33.18
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
масло подсолнечное	1 ч.л.	5	0	5	0	45
Итого		856	141.8	21.9	10.2	807.2
1 порция		143	23.6	3.6	1.7	134.5
100 грамм		100	16.6	2.6	1.2	94.3