Хлеб Бородинский в хлебопечке

Ингредиенты рецепта «Хлеб Бородинский в хлебопечке»:

Вода - 420 гр.
Мука пшеничная - 400 гр.
Солод ржаной - 5 ст.л.
Мука ржаная - 100 гр.
Сахар - 1.5 ст.л.
Уксус яблочный 6% - 2 ст.л.
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Дрожжи сухие - 2.5 ч.л.
Соль - 1.5 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Семена льна - 1 ч.л.
Тмин - 1 ч.л.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 215 ккал.

Белки: 5.8 гр.

Жиры: 2.7 гр.

Углеводы: 42.6 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Хлеб Бородинский в хлебопечке»

Смешать все виды муки с сахаром, дрожжами и солью, перемешать.
Добавить в муку воду, солод, уксус и масло.
Смешать кориандр, тимн и лен, добавить тесто.
Вымесить однородное тесто.
Выложить хлеб в хлебопечку, выставить программу “Бородинский хлеб” и через 2 часа достать хлеб.
Остудить в течение 30 минут и испарить лишнюю влагу в полотенце и под полиэтиленовым пакетом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Хлеб Бородинский в хлебопечке»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	420 гр	420	0	0	0	0
мука пшеничная	400 гр	400	36.8	4.8	299.6	1368
солод ржаной	5 ст.л.	125	12.25	1.5	83	395
мука ржаная обдирная	100 гр	100	9	1	73	325
сахар-песок	1.5 ст.л.	37.5	0	0	37.39	149.25
уксус яблочный 6%	2 ст.л.	30	0	0	2.16	4.2
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	180
дрожжи сухие быстродействующие саф-момент	2.5 ч.л.	17.5	8.58	1.05	7	71.75
соль	1.5 ч.л.	16.5	0	0	0	0
кориандр	1 ч.л.	7	0.11	0	0.35	1.75
семена льна	1 ч.л.	7	1.28	2.95	2.02	37.38
тмин	1 ч.л.	5	0.99	0.73	0.6	16.65
Итого		1186	69	32	505.1	2549
1 порция		119	6.9	3.2	50.5	254.9
100 грамм		100	5.8	2.7	42.6	215