Гуйру лагман

Ингредиенты рецепта «Гуйру лагман»:

Мука пшеничная 700 г
яйцо 120 г
соль 10 г
вода 300 г
масло подсолнечное 150 г
лук 200 г
морковь 150 г
красный сладкий перец 100 г
болгарский перец 100 г
чеснок 15 г
кинза 30 г
укроп 30 г
баклажан 300 г
кабачок 250 г
фасоль зелёная 60 г
горох зелёный стручковый 60 г
соль 15 г
перец черный молотый 3 г
перец красный молотый 2 г
томатная паста 20 г
мясо телятина 700 г

Пищевая ценность блюда «Гуйру лагман» (на 100 грамм):

Калории: 151.9 ккал.

Белки: 7.2 гр.

Жиры: 5.7 гр.

Углеводы: 18.1 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Гуйру лагман»

Замесить из муки, яиц, воды и соли тесто. Дать ему хорошо отстояться, время от времени хорошо вымешивая. Поделить на небольшие брусочки примерно по 60-70 г. Раскатывать каждый брусок в длину, постоянно смазывая растительным маслом и давая отстояться. Так постепенно вытянуть лагманную лапшу. Сварить в подсоленной воде. Только сваренную лапшу обмакнуть в холодную воду и разложить по порциям.

Для подливы: обжарить нарезанное кусочками мясо в разогретом масле до мягкости, подливая воду при необходимости. Поочередно добавлять овощи. Самыми последними положить измельчённый чеснок, зелень и перцы.

Выложить подливу поверх лагмана, полить образовавшимся соком и подавать.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: aigana

Компоненты и калорийность рецепта «Гуйру лагман»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	700 гр	700	64.4	8.4	524.3	2394
яйцо куриное	120 гр	120	15.24	13.08	0.84	188.4
соль	10 гр	10	0	0	0	0
вода	300 гр	300	0	0	0	0
масло подсолнечное	150 гр	150	0	149.85	0	1348.5
лук репчатый	200 гр	200	2.8	0	20.8	82
морковь	150 гр	150	1.95	0.15	10.35	48
красный сладкий перец	100 гр	100	0	0	0	0
перец сладкий красный	100 гр	100	1.3	0	5.3	27
чеснок	15 гр	15	0.98	0.08	4.49	21.45
кинза	30 гр	30	0.63	0.15	0.57	6.9
укроп	30 гр	30	0.75	0.15	1.89	11.4
баклажан	300 гр	300	3.6	0.3	13.5	72
кабачок	250 гр	250	1.5	0.75	11.5	60
фасоль стручковая	60 гр	60	1.2	0.12	2.16	14.4
горох зеленый стручковый	60 гр	60	0	0	0	0
соль	15 гр	15	0	0	0	0
перец черный молотый	3 гр	3	0.31	0.1	1.16	7.53
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
томатная паста	20 гр	20	1.12	0.3	3.34	18.4
телячья мякоть	700 гр	700	143.5	16.8	0	735
Итого		3315	239.3	190.2	600.3	5035.4
1 порция		332	23.9	19	60	503.5
100 грамм		100	7.2	5.7	18.1	151.9