Голубцы с говяжьим фаршем

Ингредиенты рецепта «Голубцы с говяжьим фаршем»:

фарш говяжий 800 г
рис 100 г
2 луковицы
капуста 1 кг
1 морковь
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. томатной пасты
2 ч.л. соли
300 мл воды

Пищевая ценность блюда «Голубцы с говяжьим фаршем» (на 100 грамм):

Калории: 111.4 ккал.

Белки: 6.7 гр.

Жиры: 6.6 гр.

Углеводы: 6.1 гр.

Число порций: 20

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Голубцы с говяжьим фаршем»

Примечание: 1 кг - чистый вес капустных листьев, пошедших на голубцы, сам кочан будет весить килограмма два! Из капустного кочана вырезать кочерыжку, положить кочан в кипяток и снимать листья по мере их отхождения. На место кочерыжки воткнуть вилку или длинный нож - будет удобно поворачивать кочан, листья подхватывать другой вилкой. Рис отварить до полуготовности (около 10 минут). Когда капустные листья и рис остынут, фарш смешать с солью, рубленым луком и рисом, хорошо вымесить. Из фарша формировать небольшие продолговатые котлетки и заворачивать в капустные листья конвертиком. Готовые голубцы плотно уложить в сотейник. Сметану и томатную пасту смешать с кипятком, залить голубцы и тушить на небольшом огне 1 час.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Шуршурик

Компоненты и калорийность рецепта «Голубцы с говяжьим фаршем»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говяжий фарш	800 гр	800	137.6	160	0	2032
рис белый	100 гр	100	6.7	0.7	78.9	344
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	61.5
капуста белокочанная	1 кг	1000	18	1	47	270
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
сметана 10% (нежирная)	2 ст.л.	40	1.2	4	1.16	46
томатная паста	1 ст.л.	30	1.68	0.45	5.01	27.6
соль	2 ч.л.	22	0	0	0	0
вода	300 мл	300	0	0	0	0
Итого		2517	168.3	166.2	152.9	2805.1
1 порция		126	8.4	8.3	7.6	140.3
100 грамм		100	6.7	6.6	6.1	111.4