Коржик молочный

В небольшой сотейник наливаем молоко и засыпаем сахар. Ставим на огонь и нагреваем до 80 градусов. Размешиваем сахар до полного растворения. Немного остужаем молочный сироп и вводим в него яйцо и растопленный маргарин. Все тщательно перемешиваем. Затем в муку засыпаем разрыхлитель. Муку с разрыхлителем просеиваем через сито и вводим в жидкую составляющую рецепта. Замешиваем тесто. Долго месить не надо, чтобы тесто не затянулось. На этом этапе можно тесто охладить в холодильнике, чтобы было удобней раскатывать скалкой. А можно раскатать сразу - толщиной около 1см. Формочкой вырезаем из раскатанного пласта теста коржики. Можно смазать сверху молоком. Укладываем на противень и ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 15 минут. Дольше коржики держать в духовке не надо. Они должны быть слегка золотистого цвета.