Домашние сосиски из филе индейки
- филе индюшиное 0.5 кг
- лук 1 шт.
- сливки 100 мл
- куриные яйца 1 шт.
- соль 5 гр
- перец черный 2гр
Пищевая ценность блюда «Домашние сосиски из филе индейки» (на 100 грамм):
Калории: 89.6 ккал.
Белки: 14.6 гр.
Жиры: 2.7 гр.
Углеводы: 1.8 гр.
Как приготовить блюдо «Домашние сосиски из филе индейки»
В первую очередь займемся подготовкой индюшиного филе. Вымоем его, просушим бумажным полотенцем, удалим пленки и прожилки, если таковые имеются. Нарежем индюшиное мясо небольшими кусочками. Репчатый лук очищаем и нарезаем также небольшими кусочками. Если в кухонном арсенале нет блендера, то перекручиваем индюшиное мясо и лук на мясорубке несколько раз, чтобы получился фарш нежной консистенции, добавляя впоследствии остальные ингредиенты и тщательно вымешивая его руками. Если же блендер имеется, то выкладываем в чашу индюшиное филе, лук, и измельчаем продукты до получения однородности мясного фарша. Фарш осталось посолить и добавить сливки, а также добавить по вкусу любимые специи. Кстати, очень вкусно в такие колбаски добавлять приправу - мускатный орех. Еще раз всё тщательно перемешиваем. Приступаем к формированию сосисок. Для этого разделочную доску накрываем пищевой пленкой, выкладываем фарш – 1,5 столовые ложки. С помощью пленки скручиваем и уплотняем фарш, формируя узкую длинную сосиску. Чтобы сок при варке не вытек, оборачиваем фарш пищевой пленкой несколько раз, тщательно завязывая края ниткой или просто в узелок.
Компоненты и калорийность рецепта «Домашние сосиски из филе индейки»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
![]() |
0.5 кг | 500 | 96 | 3.5 | 0 | 420 |
![]() |
1 шт | 75 | 1.05 | 0 | 7.8 | 30.75 |
![]() |
100 мл | 100 | 3 | 10 | 4 | 118 |
![]() |
1 шт | 55 | 6.99 | 6 | 0.39 | 86.35 |
![]() |
5 гр | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 |
![]() |
2 гр | 2 | 0.21 | 0.07 | 0.77 | 5.02 |
Итого | 737 | 107.3 | 19.6 | 13 | 660.1 | |
1 порция | 184 | 26.8 | 4.9 | 3.2 | 165 | |
100 грамм | 100 | 14.6 | 2.7 | 1.8 | 89.6 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».