Домашние сосиски из филе индейки

Ингредиенты рецепта «Домашние сосиски из филе индейки»:
  • филе индюшиное 0.5 кг
  • лук 1 шт.
  • сливки 100 мл
  • куриные яйца 1 шт.
  • соль 5 гр
  • перец черный 2гр

Пищевая ценность блюда «Домашние сосиски из филе индейки» (на 100 грамм):

Калории: 89.6 ккал.

Белки: 14.6 гр.

Жиры: 2.7 гр.

Углеводы: 1.8 гр.

Число порций: 4

Как приготовить блюдо «Домашние сосиски из филе индейки»

В первую очередь займемся подготовкой индюшиного филе. Вымоем его, просушим бумажным полотенцем, удалим пленки и прожилки, если таковые имеются. Нарежем индюшиное мясо небольшими кусочками. Репчатый лук очищаем и нарезаем также небольшими кусочками. Если в кухонном арсенале нет блендера, то перекручиваем индюшиное мясо и лук на мясорубке несколько раз, чтобы получился фарш нежной консистенции, добавляя впоследствии остальные ингредиенты и тщательно вымешивая его руками. Если же блендер имеется, то выкладываем в чашу индюшиное филе, лук, и измельчаем продукты до получения однородности мясного фарша. Фарш осталось посолить и добавить сливки, а также добавить по вкусу любимые специи. Кстати, очень вкусно в такие колбаски добавлять приправу - мускатный орех. Еще раз всё тщательно перемешиваем. Приступаем к формированию сосисок. Для этого разделочную доску накрываем пищевой пленкой, выкладываем фарш – 1,5 столовые ложки. С помощью пленки скручиваем и уплотняем фарш, формируя узкую длинную сосиску. Чтобы сок при варке не вытек, оборачиваем фарш пищевой пленкой несколько раз, тщательно завязывая края ниткой или просто в узелок.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Домашние сосиски из филе индейки»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Индейка (грудка) индейка (грудка) 0.5 кг 500 96 3.5 0 420
Лук репчатый лук репчатый 1 шт 75 1.05 0 7.8 30.75
Сливки 10% (нежирные) сливки 10% (нежирные) 100 мл 100 3 10 4 118
Яйцо куриное яйцо куриное 1 шт 55 6.99 6 0.39 86.35
Соль соль 5 гр 5 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 2 гр 2 0.21 0.07 0.77 5.02
Итого   737 107.3 19.6 13 660.1
1 порция   184 26.8 4.9 3.2 165
100 грамм   100 14.6 2.7 1.8 89.6
 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».