Пирог овощной

Ингредиенты рецепта «Пирог овощной»:

Тесто:
Масло сливочное - 100 гр.
Мука - 200 гр.
Соль - 2 гр.
Вода - 100 мл.
Начинка:
Кабачок - 1 шт.
Цукини - 1 шт.
Морковь - 3 шт.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Заливка:
Яйцо куриное - 3 шт.
Сыр твердый - 150 гр.
Молоко - 250 гр.
Чеснок - 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Пирог овощной» (на 100 грамм):

Калории: 111 ккал.

Белки: 4.1 гр.

Жиры: 6.3 гр.

Углеводы: 9.5 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Пирог овощной»

Муку просеять.
Холодное сливочное масло нарезать кусками, посыпать мукой, солью и перетереть массу руками до образования мелкой крошки.
К масляной крошке добавить холодную воду и замесить тесто.
Разъемную форму застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и распределить его по дну и бокам формы, убрать форму в холодильник.
Морковь помыть и очистить от кожуры.
Морковь, кабачки и цукини нарезать тонкими полосками с помощью овощерезки, сложить в емкость, посыпать солью и дать постоять 10 минут до выделения жидкости.
С овощей слить жидкость.
Достать форму из холодильника и выложить начинку начиная с края формы постепенно двигаясь к центру, чередуя кабачок, цукини и морковь.
Сыр натереть на крупной терке.
Чеснок очистить и измельчить с помощью пресса для чеснока.
Яйца и молоко взбить венчиком, добавить чеснок, сыр и перемешать.
Равномерно вылить заливку на овощи, форму аккуратно потрясти чтобы заливка попала внутрь пирога.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Выпекать пирог при температуре 180 градусов 60-70 до готовности.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Violett

Компоненты и калорийность рецепта «Пирог овощной»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
масло сливочное	100 гр	100	0.5	82.5	0.8	748
мука пшеничная	200 гр	200	18.4	2.4	149.8	684
соль	2 гр	2	0	0	0	0
вода	100 мл	100	0	0	0	0
кабачок	1 шт	1000	6	3	46	240
цуккини	1 шт	270	4.05	0.54	8.1	43.2
морковь	3 шт	225	2.93	0.23	15.53	72
соль	2 гр	2	0	0	0	0
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
сыр голландский	150 гр	150	39	40.2	0	528
молоко	250 гр	250	8	9	12	160
чеснок	3 гр	3	0.2	0.02	0.9	4.29
Итого		2467	100	155.9	234.3	2738.5
1 порция		206	8.3	13	19.5	228.2
100 грамм		100	4.1	6.3	9.5	111