Сыр домашний на молоке и сметане

Ингредиенты рецепта «Сыр домашний на молоке и сметане»:

Молоко 1.5% - 1 л.
Сметана - 250 гр.
Яйца - 3 шт.
Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 69.6 ккал.

Белки: 4 гр.

Жиры: 4.1 гр.

Углеводы: 3.9 гр.

Число порций: 14

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Сыр домашний на молоке и сметане»

Яйца взбить до однородной массы.
В кастрюлю вылить молоко, добавить соль и довести до кипения.
Огонь убавить и постоянно помешивая ввести взбитые яйца и сметану.
Варить смесь 5 минут до появления творожистых хлопьев и выделении сыворотки.
Дуршлаг выстелить марлей в два слоя, откинуть смесь на дуршлаг.
Закрутить марлю узлом и подвесить чтобы стекла сыворотка.
Переложить сыр в емкость накрыть марлей и тарелкой, сверху поставить гнет.
Убрать сыр в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Сыр домашний на молоке и сметане»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
молоко 1.5%	1 л	1000	28	15	47	440
сметана 10% (нежирная)	250 гр	250	7.5	25	7.25	287.5
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		1417	56.5	58	55.4	986.6
1 порция		101	4	4.1	4	70.5
100 грамм		100	4	4.1	3.9	69.6