Овощной киш

Ингредиенты рецепта «Овощной киш»:

Кабачок - 200 гр.
Брокколи - 100 гр.
Цветная капуста - 100 гр.
Помидор - 100 гр.
Молоко 2.5% - 150 мл.
Мука - 200 гр.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Масло сливочное - 100 гр.
Сметана - 50 гр.
Яйцо - 3 шт.
Сыр - 100 гр.
Масло растительное - 2ст.л.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 3 гр.
Вода - 0.5 л.

Пищевая ценность блюда «Овощной киш» (на 100 грамм):

Калории: 145 ккал.

Белки: 4.2 гр.

Жиры: 9.7 гр.

Углеводы: 10.3 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Овощной киш»

Смешать муку, соль и разрыхлитель.
Холодное сливочное масло нарезать на кубики, добавить к муке. Руками смешать масло с мукой до получения мелкой крошки.
Добавить сметану и замесить мягкое тесто.
Форму смазать маслом. Выложить тесто, формируя бортики. Тесто проколоть вилкой в нескольких местах.
Выпекать минут 10-15 при температуре 200 градусов.
Кабачки нарезать кубиками.
Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде 5 минут.
Помидоры нарезать кубиками.
На растительном масле обжарить кабачки, брокколи, цветную капусту и помидоры. Тушить минут 5-7, чтобы овощи не превратились в кашу, но и не были сырыми. Остудить.
Смешать яйца, молоко, соль.
Сыр натереть на терке.
В форму на основу выложить овощи, залить яично-молочной смесью, посыпать тертым сыром.
Выпекать в духовке до готовности.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanja F

Компоненты и калорийность рецепта «Овощной киш»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
кабачок	200 гр	200	1.2	0.6	9.2	48
капуста брокколи	100 гр	100	3	0.4	5.2	28
капуста цветная	100 гр	100	2.5	0.3	5.4	30
томат (помидор)	100 гр	100	0.6	0.2	4.2	20
молоко 2.5%	150 мл	150	4.2	3.75	7.05	78
мука пшеничная	200 гр	200	18.4	2.4	149.8	684
разрыхлитель теста	2 ч.л.	14	0.01	0	2.74	11.06
масло сливочное	100 гр	100	0.5	82.5	0.8	748
сметана 10% (нежирная)	50 гр	50	1.5	5	1.45	57.5
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
сыр российский	100 гр	100	24.1	29.5	0.3	363
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
соль	5 гр	5	0	0	0	0
перец черный молотый	3 гр	3	0.31	0.1	1.16	7.53
вода	0.5 л	500	0	0	0	0
Итого		1821	77.3	176.7	188.5	2639.8
1 порция		152	6.4	14.7	15.7	220
100 грамм		100	4.2	9.7	10.3	145