Торт Крем-брюле

Ингредиенты рецепта «Торт Крем-брюле»:

Для теста:
Сахар - 1 ст.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.
Мука - 3 ст.
Какао - 2 ст.л.
Сода - 0.5 ч.л.
Уксус - 0.5 ч.л.
Для крема:
Молоко - 500 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст.
Мука - 3 ст.л.
Масло сливочное - 200 гр.
Какао - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Торт Крем-брюле» (на 100 грамм):

Калории: 294.6 ккал.

Белки: 5 гр.

Жиры: 13.3 гр.

Углеводы: 39.2 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Торт Крем-брюле»

Приготовить коржи. Сахар растереть с размягченным маслом.
Добавить сметану, муку с содой, погашенной уксусом.
Замесить тесто.
Разделить тесто на 2 части, добавить в одну часть какао.
Все тесто разделить на 6 частей и раскатать коржи (3 белых и 3 шоколадных).
Выпекать коржи при 200С по 5-10 минут.
Приготовить крем. Все кроме масла и какао перемешать.
Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.
Затем крем необходимо полностью остудить.
Взбить размягченное сливочное масло с какао.
Продолжая взбивать, добавлять небольшими порциями заварной крем.
Промазать коржи кремом.
Торт поставить на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Анна

Компоненты и калорийность рецепта «Торт Крем-брюле»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
сахар-песок	1 ст	160	0	0	159.52	636.8
масло сливочное	1 ст.л.	20	0.1	16.5	0.16	149.6
сметана 10% (нежирная)	1 ст	200	6	20	5.8	230
мука пшеничная	3 ст	390	35.88	4.68	292.11	1333.8
какао-порошок	2 ст.л.	40	9.68	7	12.76	149.6
сода пищевая	0.5 ч.л.	6	0	0	0	0
уксус яблочный 3%	0.5 ч.л.	2.5	0	0	0.06	0.28
молоко	500 мл	500	16	18	24	320
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
сахар-песок	1 ст	160	0	0	159.52	636.8
мука пшеничная	3 ст.л.	75	6.9	0.9	56.18	256.5
масло сливочное	200 гр	200	1	165	1.6	1496
какао-порошок	2 ст.л.	40	9.68	7	12.76	149.6
Итого		1849	92.2	245.1	724.9	5445.3
1 порция		185	9.2	24.5	72.5	544.5
100 грамм		100	5	13.3	39.2	294.6