Запеканка капустная из брокколи и цветной

Ингредиенты рецепта «Запеканка капустная из брокколи и цветной»:

Капуста цветная - 400 гр.
Брокколи - 400 гр.
Сыр - 150 гр.
Сливки - 500 мл.
Масло сливочное - 50 гр.
Мука - 2 ст.л.
Асафетида - 1 ч.л.
Карри - 1 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Соль - 1.5 ч.л.
Масло растительное - 1 ч.л.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 124.5 ккал.

Белки: 5 гр.

Жиры: 9.1 гр.

Углеводы: 6.5 гр.

Число порций: 7

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Запеканка капустная из брокколи и цветной»

Цветную капусту и брокколи поделить на соцветия и отварить до готовности.
Выложить цветную капусту и брокколи в форму, смазанную растительным маслом.
Приготовить соус: положить сливочное масло на сковороду.
Когда оно растает, добавить муку и, помешивая, обжаривать несколько минут.
Добавить сливки, соль, карри, кориандр, асафетиду и сыр.
Помешивать, пока сыр полностью не растает.
Вылить соус в форму и поставить в духовку на 20-30 минут.
Достать форму из духовки и дать остыть.
Резать нужно только когда запеканка остынет. Иначе соус растечется и запеканка потеряет форму.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Запеканка капустная из брокколи и цветной»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста цветная	400 гр	400	10	1.2	21.6	120
капуста брокколи	400 гр	400	12	1.6	20.8	112
сыр российский	150 гр	150	36.15	44.25	0.45	544.5
сливки 10% (нежирные)	500 мл	500	15	50	20	590
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
мука пшеничная	2 ст.л.	50	4.6	0.6	37.45	171
асафетида	1 ч.л.	7	0.01	0.01	0.01	0
карри	1 ч.л.	7	0.89	0.97	1.75	24.64
кориандр	1 ч.л.	7	0.11	0	0.35	1.75
соль	1.5 ч.л.	16.5	0	0	0	0
масло подсолнечное	1 ч.л.	5	0	5	0	45
Итого		1593	79	144.9	102.8	1982.9
1 порция		228	11.3	20.7	14.7	283.3
100 грамм		100	5	9.1	6.5	124.5