Минтай под маринадом

Ингредиенты рецепта «Минтай под маринадом»:

Минтай - 1 кг.
Мука - 100 гр.
Соль (по вкусу) - 3 гр.
Масло растительное (для жарки) - 40 мл.
Морковь - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Сметана - 250 гр.
Майонез - 2 ст.л
Уксус (70%) - 1 ч.л
Сахар - 1 ст.л
Вода - 100 мл.

Пищевая ценность блюда «Минтай под маринадом» (на 100 грамм):

Калории: 116.4 ккал.

Белки: 9.7 гр.

Жиры: 5.5 гр.

Углеводы: 7.2 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Минтай под маринадом»

Лук помыть, очистить, нарезать полукольцами и обжарить на сковороде с маслом.
Добавить к луку очищенную и натертую на крупной терке морковь.
Туда же добавить сахар, соль по вкусу, уксус, сметану, майонез и воду. Тушить на медленном огне, до готовности, около 15 минут.
Рыбу почистить, промыть и обвалять с двух сторон в смеси муки и соли.
Обжарить рыбу на сковороде с маслом, до готовности.
На дно посуды выложить немного овощного маринада, сверху положить рыбу и снова маринад. Можно сделать несколько слоёв. Всё закрыть крышкой и оставить минимум на 30 минут, чтобы рыба пропиталась.
Кушать готовый минтай под маринадом можно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nota

Компоненты и калорийность рецепта «Минтай под маринадом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
минтай свежий	1 кг	1000	159	9	0	720
мука пшеничная	100 гр	100	9.2	1.2	74.9	342
соль	3 гр	3	0	0	0	0
масло подсолнечное	40 мл	40	0	39.96	0	359.6
морковь	2 шт	150	1.95	0.15	10.35	48
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	61.5
сметана 10% (нежирная)	250 гр	250	7.5	25	7.25	287.5
майонез столовый молочный	2 ст.л.	40	0.96	26.8	1.56	250.8
уксус яблочный 3%	1 ч.л.	5	0	0	0.12	0.55
сахар-песок	1 ст.л.	25	0	0	24.93	99.5
вода	100 мл	100	0	0	0	0
Итого		1863	180.7	102.1	134.7	2169.5
1 порция		233	22.6	12.8	16.8	271.2
100 грамм		100	9.7	5.5	7.2	116.4