Мусака домашняя рецепт

Ингредиенты рецепта «Мусака домашняя рецепт»:

Помидор - 300 гр.
Масло растительное - 4 ст.л.
Картофель вареный - 500 гр.
Баклажаны - 300 гр.
Фарш мясной - 400 гр.
Лук - 200 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Чеснок (по вкусу) - 2 зуб.
Розмарин (по вкусу) - 2 гр.
Тимьян (по вкусу) - 2 гр.
Сметана - 250 гр.
Молоко - 250 мл.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Орех мускатный (по вкусу) - 10 гр.
Мука - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 120.7 ккал.

Белки: 4.9 гр.

Жиры: 7.8 гр.

Углеводы: 7.2 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Мусака домашняя рецепт»

Баклажан нарезать вдоль тонкими ломтиками.
Обжарить в разогретом растительном масле, по 3–4 минунты с каждой стороны. Переложить в миску.
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать, положить в сковороду, где жарились баклажаны, готовить 4 минуты.
Добавить фарш, розмарин, тимьян, соль и перец, обжаривать, помешивая, еще 5 минут.
Нарезать картофель и помидоры ломтиками.
В смазанную маслом форму выложить слоями половину картофеля, фарш, оставшийся картофель, баклажаны и помидоры.
Разогреть духовку до 200 градусов.
В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить муку до золотистого цвета, 2–3 минуты.
Молоко довести до кипения и, постоянно размешивая, влить в сковороду с мукой.
Снять с огня, добавить сметану и яйцо. Приправить мускатным орехом, солью и перцем.
Вылить соус на запеканку и поставить в духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Мусака домашняя рецепт»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
томат (помидор)	300 гр	300	3.3	0.6	11.1	60
масло подсолнечное	4 ст.л.	40	0	39.96	0	360
картофель вареный	500 гр	500	10	2	83.5	410
баклажан	300 гр	300	3.6	0.3	13.5	72
говяжий фарш	400 гр	400	68.8	80	0	1016
лук репчатый	200 гр	200	2.8	0	20.8	94
соль	2 гр	2	0	0	0	0
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
розмарин	2 гр	2	0.07	0.12	0.41	2.62
тимьян (чабрец)	2 гр	2	0.11	0.03	0.21	2.02
сметана 10% (нежирная)	250 гр	250	7.5	25	7.25	287.5
молоко	250 мл	250	8	9	12	160
масло сливочное	1 ст.л.	20	0.1	16.5	0.16	149.6
мускатный орех	10 гр	10	2	5	0.7	55.6
мука пшеничная	1 ст.л.	25	2.3	0.3	18.73	85.5
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
Итого		2364	116.1	184.9	171.1	2852.6
1 порция		296	14.5	23.1	21.4	356.6
100 грамм		100	4.9	7.8	7.2	120.7