Клубничный торт из гречневой муки

Ингредиенты рецепта «Клубничный торт из гречневой муки»:

Для бисквита:
Яйца - 5 шт.
Тростниковый сахар - 150 гр.
Ванильный сахар - 20 гр.
Вода - 5 ст.л.
Гречневая мука - 200 гр.
Разрыхлитель теста - 2 ч.л.
Для крема:
Творожок Чудо клубника - 540 гр.
Йогурт фруктовый - 300 гр.
Желатин - 10 гр.
Желе клубничное - 100 гр.
Миндаль - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Клубничный торт из гречневой муки» (на 100 грамм):

Калории: 165.7 ккал.

Белки: 6.3 гр.

Жиры: 3.6 гр.

Углеводы: 26.7 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Клубничный торт из гречневой муки»

Отделить белки от желтков. Взбить желтки с тростниковым сахаром, ванильным сахаром и водой. Взбить белки до устойчивых пиков.
Смешать желтки с просеянной гречневой мукой и разрыхлителем, затем аккуратно ввести в тесто белки.
Выложить тесто в разъемную форму, выстеленную пекарской промасленной бумагой. Выпекать при температуре 170-180 градусов до готовности. Слегка остудить.
Разрезать на два коржа вдоль. Смазать оба коржа со стороны разреза желе.
Для крема желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть, затем распустить на водяной бане.
Творог взбить с йогуртом, ввести слегка остывший желатин, все хорошо размешать.
Выложить нижний корж на блюдо, залить крем, охладить до застывания крема.
Выложить верхний корж, смазанной стороной вниз. Сверху еще смазать желе, бока обмазать кремом, а верх посыпать миндалем.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Анна30051985

Компоненты и калорийность рецепта «Клубничный торт из гречневой муки»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
яйцо куриное	5 шт	235	29.85	25.62	1.65	368.95
сахар тростниковый	150 гр	150	0	0	149.1	597
сахар ванильный	20 гр	20	0	0	2.88	11.2
вода	5 ст.л.	100	0	0	0	0
мука гречневая диетическая	200 гр	200	27.2	2.4	147.4	734
разрыхлитель теста	2 ч.л.	14	0.01	0	2.74	11.06
творожок чудо клубника	540 гр	540	23.76	22.68	100.44	702
йогурт фруктовый 1.5%	300 гр	300	11.1	4.5	26.7	189
желатин пищевой	10 гр	10	8.72	0.04	0.07	35.5
желе клубничное	100 гр	100	2.5	0	15.6	69
миндаль сладкий	10 гр	10	1.86	5.77	1.62	64.5
Итого		1679	105	61	448.2	2782.2
1 порция		210	13.1	7.6	56	347.8
100 грамм		100	6.3	3.6	26.7	165.7