Лотарингский пирог с сёмгой

Ингредиенты рецепта «Лотарингский пирог с сёмгой»:

Мука пшеничная - 128 гр.
Спред растительно-жировой нежный - 96 гр.
Соль - 1 гр.
Яйцо куриное - 21 гр.
Вода - 2 ст.л.
Сахар - 26 гр.
Картофель отварной - 272 гр.
Соль - 5 гр.
Перец молотый - 2 гр.
Сёмга - 85 гр.
Сыр чеддер - 60 гр.
Молоко 3.2% - 105 гр.
Сливки классические - 105 гр.
Яйцо куриное - 21 гр.
Соль - 2 гр.
Перец молотый - 1 гр.

Пищевая ценность блюда «Лотарингский пирог с сёмгой» (на 100 грамм):

Калории: 195.3 ккал.

Белки: 6.2 гр.

Жиры: 10.8 гр.

Углеводы: 18.1 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Лотарингский пирог с сёмгой»

Приготовить тесто: смешать муку, сахар и соль, добавить холодный спред, нарезанный кусочками. Порубить ножом, пока смесь не начнет напоминать крошки.
Яйцо взбить с водой и добавлять понемногу в тесто, вымешивая рукой. Собрать тесто в шар. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Затем вынуть тесто и раскатать в тонкий округлый пласт. Выложить им дно и стенки формы.
Выпекать 15 минут при 230С до золотистого цвета.
Приготовить начинку: относительно крупно нарезать рыбу.
Нарезать кубиками вареный картофель.
Смешать рыбу с картофелем.
В миске взбить молоко, сливки, молотый перец, соль и яйцо.
Смешать все это с рыбой и картофелем.
Добавить натертый сыр и снова тщательно перемешать.
Вылить смесь в готовую основу из теста.
Выпекать в духовке 35 - 40 минут при 160С.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Лотарингский пирог с сёмгой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	128 гр	128	11.78	1.54	95.87	437.76
спред растительно-жировой нежный	96 гр	96	0	38.4	0	345.6
соль	1 гр	1	0	0	0	0
яйцо куриное	21 гр	21	2.67	2.29	0.15	32.97
вода	2 ст.л.	40	0	0	0	0
сахар-песок	26 гр	26	0	0	25.92	103.48
картофель вареный	272 гр	272	5.44	1.09	45.42	223.04
соль	5 гр	5	0	0	0	0
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
семга свежая	85 гр	85	18.36	5.1	0	119
сыр чеддер	60 гр	60	13.8	19.2	0	235.2
молоко 3.2%	105 гр	105	3.05	3.36	4.94	61.95
сливки 30% (классические)	105 гр	105	2.31	31.5	3.26	301.35
яйцо куриное	21 гр	21	2.67	2.29	0.15	32.97
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец красный молотый	1 гр	1	0.01	0	0.05	0.21
Итого		970	60.1	104.8	175.9	1894
1 порция		162	10	17.5	29.3	315.7
100 грамм		100	6.2	10.8	18.1	195.3