Кекс лимонно-сливочный

Ингредиенты рецепта «Кекс лимонно-сливочный»:

Мука - 350 гр.
Масло сливочное - 200 гр.
Разрыхлитель теста - 3 ч.л.
Соль - 2 гр.
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 220 гр.
Сок лимонный - 90 мл.
Цедра лимона - 20 гр.
Сметана - 60 гр.
Ванилин - 1 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 339.5 ккал.

Белки: 5.4 гр.

Жиры: 16.8 гр.

Углеводы: 41.7 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Кекс лимонно-сливочный»

В глубокой емкости миксером смешать яйца (комнатной температуры), 180 гр. сахара, 30 мл. лимонного сока и цедру (от двух лимонов).
Добавить масло (растопленное и слегка охлажденное), тщательно перемешать на средних или низких оборотах миксера, добавить сметану и тщательно все перемешать еще раз.
В отдельную емкость просеять муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Перемешать.
В 3 или 4 приема осторожно вмешать сухие ингредиенты к жидким до однородной массы.
Духовку разогреть до 180 градусов, форму для кекса смазать маслом, проложить пекарской бумагой, которую также смазать маслом. Вылить тесто в форму и выпекать 20 минут, затем температуру духовки снизить до 165 градусов и выпекать еще 35 минут. Достать, дать остыть в форме 10-15 минут. Вынуть кекс из формы, снять бумагу и положить, перевернув, на чистую бумагу для выпечки, наколоть зубочисткой верх и бока.
Для приготовления сиропа в ковшике на слабом огне перемешать 60 мл. лимонного сока с 40 гр. сахара до тех пор, пока сахар не растворится, подождать еще пару минут и перелить в миску.
Полить кекс получившимся сиропом. Оставить кекс на 30 минут, чтобы сироп окончательно впитался.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Кекс лимонно-сливочный»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	350 гр	350	32.2	4.2	262.15	1197
масло сливочное	200 гр	200	1	165	1.6	1496
разрыхлитель теста	3 ч.л.	21	0.02	0	4.12	16.59
соль	2 гр	2	0	0	0	0
яйцо куриное	4 шт	220	27.94	23.98	1.54	345.4
сахар-песок	220 гр	220	0	0	219.34	875.6
лимонный сок	90 мл	90	0.81	0.09	2.7	14.4
цедра лимона	20 гр	20	0.18	0.02	0.6	3.2
сметана 10% (нежирная)	60 гр	60	1.8	6	1.74	69
ванилин	1 гр	1	0	0	0.13	2.88
Итого		1184	64	199.3	493.9	4020.1
1 порция		197	10.7	33.2	82.3	670
100 грамм		100	5.4	16.8	41.7	339.5