Зразы с ливером

Ингредиенты рецепта «Зразы с ливером»:

Картофельное пюре - 2.5 кг.
Манная крупа - 3 ст.л.
Крахмал - 3 ст.л.
Вода - 0.5 ст.
Панировочные сухари - 50 гр.
Мука - 30 гр.
Говяжья печень - 400 гр.
Легкое (по вкусу) - 300 гр.
Сердце говяжье - 200 гр.
Лук - 2 шт.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец (по вкусу) - 2 гр.
Растительное масло - 25 мл.

Пищевая ценность блюда «Зразы с ливером» (на 100 грамм):

Калории: 118.3 ккал.

Белки: 6.2 гр.

Жиры: 4.1 гр.

Углеводы: 14.5 гр.

Число порций: 25

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Зразы с ливером»

Картофельное пюре смешать с крахмалом, манной крупой, водой. Должна получится консистенция теста.
Прокрутить говяжью печень, легкие, сердце и лук. Тушить до выкипания жидкости. Посолить и поперчить.
Сделать зразы из картофеля и ливера.
Обвалять каждую зразу в муку и панировочные сухари.
Жарить на растительном масле с двух сторон.

Соус и зелень не входят в калорийность блюда.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Зразы с ливером»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
картофельное пюре	2.5 кг	2500	62.5	105	367.5	2650
манная крупа	3 ст.л.	75	7.73	0.75	54.98	246
крахмал картофельный	3 ст.л.	60	0.06	0	47.76	180
вода	0.5 ст	100	0	0	0	0
сухари панировочные	50 гр	50	4.85	0.95	38.8	173.5
мука пшеничная	30 гр	30	2.76	0.36	22.47	102.6
говяжья печень	400 гр	400	80	12.4	16	500
говяжьи легкие	300 гр	300	48.6	7.5	0	276
говяжье сердце	200 гр	200	32	7	0	192
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	61.5
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
масло подсолнечное	25 мл	25	0	24.98	0	224.75
Итого		3894	240.6	159	563.2	4606.8
1 порция		156	9.6	6.4	22.5	184.3
100 грамм		100	6.2	4.1	14.5	118.3