Спаржа по-корейски

Ингредиенты рецепта «Спаржа по-корейски»:

Соевая спаржа - 125 гр.
Кориандр - 0.5 ст.л
Масло подсолнечное - 60 мл.
Сахар (по вкусу) - 0.5 ст.л
Соевый соус - 15 мл.
Уксус белый винный - 2 ст.л
Чеснок - 4 гр.
Лук репчатый - 0.5 шт.
Морковь - 100 гр.
Соль (по вкусу) - 0.5 ст.л
Соус чили - 10 мл.
Чеснок сушеный (молотый) - 0.5 ст.л
Вода (теплая) - 100 мл.

Пищевая ценность блюда «Спаржа по-корейски» (на 100 грамм):

Калории: 240.6 ккал.

Белки: 11.5 гр.

Жиры: 16.1 гр.

Углеводы: 13 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Спаржа по-корейски»

Спаржу залить теплой водой и оставить на 8 часов при комнатной температуре. Затем промыть и нарезать кусочками, приблизительно по 6 см.
Морковь очистить, промыть и натереть на терке для корейских салатов.
В отдельной миске смешать соль, сахар, соевый соус, уксус и морковь. После чего растереть руками, до появления сока.
Лук, чеснок (1-2 зубчика) почистить, помыть и крупно нарезать.
В антипригарный ковшик влить масло, выложить лук, чеснок, обжарить до золотистости и выкинуть.
К моркови добавить соус чили, кориандр, сухой чеснок, залить все горячим маслом и перемешать.
Готовую закуску отправить в холодильник, для маринования, минимум на 8 часов.

Для замачивания спаржи потребуется взять больше воды, а в анализаторе указана только вода, которая впитается в спаржу. Излишки воды после замачивания необходимо слить.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nota

Компоненты и калорийность рецепта «Спаржа по-корейски»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
соевая спаржа	125 гр	125	56.25	25	25	550
кориандр	0.5 ст.л.	10	0.15	0	0.5	2.5
масло подсолнечное	60 мл	60	0	59.94	0	539.4
сахар-песок	0.5 ст.л.	12.5	0	0	12.46	49.75
соус соевый Heinz	15 мл	15	0.39	0	6.45	27.45
уксус белый винный	2 ст.л.	30	0	0	1.77	4.2
чеснок	4 гр	4	0.26	0.02	1.2	5.72
лук репчатый	0.5 шт	37.5	0.53	0	3.9	15.38
морковь	100 гр	100	1.3	0.1	6.9	32
соль	0.5 ст.л.	15	0	0	0	0
соус чили	10 мл	10	0.25	0.03	3.01	12
чеснок сушеный	0.5 ст.л.	10	1.6	0.04	7.5	34.5
вода	100 мл	100	0	0	0	0
Итого		529	60.7	85.1	68.7	1272.9
1 порция		66	7.6	10.6	8.6	159.1
100 грамм		100	11.5	16.1	13	240.6