Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Ингредиенты рецепта «Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи»:

Тесто:
Сливочное масло - 50 гр.
Яйцо - 1 шт.
Холодная вода - 3 ст.л.
Мука - 200 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Начинка:
Куриное филе вареное - 300 гр.
Грибы - 400 гр.
Брокколи - 200 гр.
Лук - 100 гр.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Заливка:
Сливки - 200 мл.
Сыр - 150 гр.
Яйцо - 2 шт.
Мускатный орех - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи» (на 100 грамм):

Калории: 162.1 ккал.

Белки: 10.6 гр.

Жиры: 9 гр.

Углеводы: 10 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи»

Масло перемешать с яйцом, однородности массы добиваться не надо.
Добавить воду.
Добавить муку и соль, замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Куриное филе мелко нарезать.
Лук мелко порезать.
Грибы порезать на небольшие кусочки.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы, жарить 10 минут. Посолить.
Добавить филе.
Следом добавить брокколи. Жарить 10 минут. Остудить.
Яйца немного взбить.
Добавить сливки, перемешать.
Сыр натереть, добавить к яичной смеси.
Добавить перемолотый мускатный орех. Перемешать. Если необходимо, посолить.
Тесто раскатать и выложить в форму. В идеале для данного количества начинки нужна форма диаметром 27 см., у меня форма чуть больше 30 см.
Выложить начинку.
Залить заливкой.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
вода	3 ст.л.	60	0	0	0	0
мука пшеничная	200 гр	200	18.4	2.4	149.8	684
соль	2 гр	2	0	0	0	0
куриное филе вареное	300 гр	300	91.2	10.5	0	459
белые свежие	400 гр	400	14.8	6.8	4.4	136
капуста брокколи	200 гр	200	6	0.8	10.4	56
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	41
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	179.8
соль	2 гр	2	0	0	0	0
сливки 10% (нежирные)	200 мл	200	6	20	8	236
сыр российский	150 гр	150	36.15	44.25	0.45	544.5
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
мускатный орех	1 ч.л.	7	1.4	3.5	0.49	38.92
Итого		1856	196.6	167.5	185.5	3008.3
1 порция		232	24.6	20.9	23.2	376
100 грамм		100	10.6	9	10	162.1