Ризотто с куриной грудкой

Ингредиенты рецепта «Ризотто с куриной грудкой»:

Рис Арборио - 120 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 20 гр.
Куриная грудка - 500 гр.
Вино белое сухое - 70 гр.
Сыр Пармезан - 40 гр.
Шафран (по вкусу) - 0.5 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 0.5 гр.
Вода - 250 мл.

Пищевая ценность блюда «Ризотто с куриной грудкой» (на 100 грамм):

Калории: 113.7 ккал.

Белки: 13.1 гр.

Жиры: 2 гр.

Углеводы: 9.9 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Ризотто с куриной грудкой»

В кипятке развести щепотку (на кончике ножа) шафрана.
Чеснок, лук очистить, помыть и мелко порубить.
Куриную грудку промыть и нарезать небольшими кусочками.
На антипригарной сковороде, без добавления масла, обжарить лук, чеснок и куриную грудку.
Всыпать в сковороду рис, влить вино и выпаривать 2-3 минуты.
Влить воду с шафраном и варить, постоянно помешивая. В общем рис должен готовиться 17 минут.
За несколько минут до приготовления все посолить, поперчить по вкусу, добавить тертый сыр и перемешать.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nota

Компоненты и калорийность рецепта «Ризотто с куриной грудкой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
рис арборио	120 гр	120	7.8	0.84	90.48	396
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
чеснок	20 гр	20	1.3	0.1	5.98	28.6
куриная грудка	500 гр	500	118	9.5	2	565
вино белое сухое	70 гр	70	0.07	0	0.42	46.2
сыр пармезан	40 гр	40	13.2	11.2	0	156.8
шафран	0.5 гр	0.5	0.06	0.03	0.33	1.55
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	0.5 гр	0.5	0.05	0.02	0.19	1.26
вода	250 мл	250	0	0	0	0
Итого		1078	141.5	21.7	107.2	1226.2
1 порция		270	35.4	5.4	26.8	306.5
100 грамм		100	13.1	2	9.9	113.7