Ризотто с куриной грудкой

Ингредиенты рецепта «Ризотто с куриной грудкой»:
- Рис Арборио - 120 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 20 гр.
- Куриная грудка - 500 гр.
- Вино белое сухое - 70 гр.
- Сыр Пармезан - 40 гр.
- Шафран (по вкусу) - 0.5 гр.
- Соль (по вкусу) - 2 гр.
- Перец черный молотый (по вкусу) - 0.5 гр.
- Вода - 250 мл.
Пищевая ценность блюда «Ризотто с куриной грудкой» (на 100 грамм):
Калории: 113.7 ккал.
Белки: 13.1 гр.
Жиры: 2 гр.
Углеводы: 9.9 гр.
Число порций: 4
Как приготовить блюдо «Ризотто с куриной грудкой»
- В кипятке развести щепотку (на кончике ножа) шафрана.
- Чеснок, лук очистить, помыть и мелко порубить.
- Куриную грудку промыть и нарезать небольшими кусочками.
- На антипригарной сковороде, без добавления масла, обжарить лук, чеснок и куриную грудку.
- Всыпать в сковороду рис, влить вино и выпаривать 2-3 минуты.
- Влить воду с шафраном и варить, постоянно помешивая. В общем рис должен готовиться 17 минут.
- За несколько минут до приготовления все посолить, поперчить по вкусу, добавить тертый сыр и перемешать.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Ризотто с куриной грудкой»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
![]() |
120 гр | 120 | 7.8 | 0.84 | 90.48 | 396 |
![]() |
1 шт | 75 | 1.05 | 0 | 7.8 | 30.75 |
![]() |
20 гр | 20 | 1.3 | 0.1 | 5.98 | 28.6 |
![]() |
500 гр | 500 | 118 | 9.5 | 2 | 565 |
![]() |
70 гр | 70 | 0.07 | 0 | 0.42 | 46.2 |
![]() |
40 гр | 40 | 13.2 | 11.2 | 0 | 156.8 |
![]() |
0.5 гр | 0.5 | 0.06 | 0.03 | 0.33 | 1.55 |
![]() |
2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
![]() |
0.5 гр | 0.5 | 0.05 | 0.02 | 0.19 | 1.26 |
![]() |
250 мл | 250 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Итого | 1078 | 141.5 | 21.7 | 107.2 | 1226.2 | |
1 порция | 270 | 35.4 | 5.4 | 26.8 | 306.5 | |
100 грамм | 100 | 13.1 | 2 | 9.9 | 113.7 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».