Торт пинчер

Ингредиенты рецепта «Торт пинчер»:

Тесто:
Сметана - 200 гр.
Сахар - 150 гр.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 1.5 ст.
Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
Какао - 2 ст.л.
Крем:
Сметана - 800 мл.
Сгущеное молоко - 6 ст.л.
(Загуститель сметаны - 2 ч.л.)
Глазурь:
Молоко - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Какао - 1.5 ст.л.
Масло - 25 гр.

Пищевая ценность блюда «Торт пинчер» (на 100 грамм):

Калории: 210 ккал.

Белки: 5.1 гр.

Жиры: 9 гр.

Углеводы: 27.5 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Торт пинчер»

Тесто:

Миксером взбить 2 яйца с сахаром.
Добавить сметану.
Всыпать частями просеянную муку с разрыхлителем. И замесить однородное жидкое тесто.
Тесто разделить на 2 части. В одну добавить какао, перемешать.
Коржи разного цвета выпекать в духовке до сухой зубочистки.
Коржи остудить и разломать на квадратики.

Крем:

Смешать сметану и сгущенное молоко. Хорошо взбить.
Добавить загуститель сметаны и поставить в холодильник на 15 минут.

Глазурь:

Смешать сливочное масло, какао, молоко и сахар. Довести до кипения и снять с огня. Остудить.

Сборка:

Каждый кусочек выкладывать в крем, потом выкладывать в виде горки на большую плоскую тарелку.
Полить глазурью.
Дать пропитаться в течении 1 часа и поставить в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.

Загуститель сметаны не входит в калорийность, так как можно его не использовать.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Торт пинчер»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
сметана 10% (нежирная)	200 гр	200	6	20	5.8	230
сахар-песок	150 гр	150	0	0	149.55	597
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
мука пшеничная	1.5 ст	195	17.94	2.34	146.06	666.9
разрыхлитель теста	1.5 ч.л.	10.5	0.01	0	2.06	8.3
какао-порошок	2 ст.л.	40	9.68	7	12.76	149.6
сметана 10% (нежирная)	800 мл	800	24	80	23.2	920
молоко сгущенное с сахаром	6 ст.л.	180	12.96	15.3	100.8	576
молоко	2 ст.л.	40	1.28	1.44	1.92	25.6
сахар-песок	2 ст.л.	50	0	0	49.85	199
какао-порошок	1.5 ст.л.	30	7.26	5.25	9.57	112.2
масло сливочное	25 гр	25	0.13	20.63	0.2	187
Итого		1831	93.2	164	502.5	3844.3
1 порция		153	7.8	13.7	41.9	320.4
100 грамм		100	5.1	9	27.5	210