Котлеты пожарские

Ингредиенты рецепта «Котлеты пожарские»:

Куриное филе - 750 гр.
Батон (черствый) - 350 гр.
Молоко - 220 мл.
Масло сливочное - 30 гр.
Яйцо - 2 шт.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
Масло топленое (для жарки) - 70 гр.

Пищевая ценность блюда «Котлеты пожарские» (на 100 грамм):

Калории: 190.1 ккал.

Белки: 14.4 гр.

Жиры: 8.7 гр.

Углеводы: 12.4 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Котлеты пожарские»

Батон 150 грамм замочить в молоке на 10 минут.
Из курицы сделать фарш, прокрутить через мясорубку.
Добавить в фарш сливочное масло, соль перец, перемешать.
Добавить батон замоченный в молоке (молоко не выливать), перемешать. Убрать в сторону.
Оставшийся хлеб нарезать на мелкие кубики.
В молоко, которое осталось после замачивания батона, добавить яйца, взбить вилкой.
Добавить соль по вкусу в яичную смесь, перемешать.
Сформировать котлеты.
Обмакнуть в яичную смесь.
Руками с двух сторон добавить нарезанный батон, прихлопнуть ладошками, чтобы хлеб “врезался” в котлету.
Жарить на топленом масле с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Котлеты пожарские»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриное филе	750 гр	750	173.25	9	0	825
батон нарезной	350 гр	350	26.25	10.15	178.15	924
молоко	220 мл	220	7.04	7.92	10.56	140.8
масло сливочное	30 гр	30	0.15	24.75	0.24	224.4
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
масло топленое	70 гр	70	0.14	69.3	0	624.4
Итого		1534	221	133.2	190.5	2916.3
1 порция		128	18.4	11.1	15.9	243
100 грамм		100	14.4	8.7	12.4	190.1