Ставрида в масле

Под ставридами подразумевают несколько видов рыб, семейства ставридовых. Ставриды – это небольшие, хищные рыбки, которые живут косяками (калоризатор). Их цвет колеблется от серебристого до светло-голубого. Обитают эти морские рыбки во всех водных просторах.

Ставрида в масле имеет очень сочное мясо с мягким, нежным, с лёгкой кислинкой вкусом. Масло прекрасно оттеняет вкус ставриды, что делает это блюдо очень востребованным. Ставриду в масле продают в консервах и готовят дома.

Калорийность ставриды в масле

Калорийность ставриды в масле составляет 309 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства ставриды в масле

Ставрида в масле очень распространённый и популярный продукт, высоко ценимый и за позитивный витаминно-минеральный состав. Витамины: B1, PP, A, B9, E, B2, C. Химические элементы: кальций, хром, магний, йод, фосфор, калий, молибден, железо, сера, цинк, марганец, натрий, медь, фтор, кобальт, никель. Ставрида диетическая рыба, так как из-за своего «скоростного ритма» жизни почти не содержит жира (calorizator). Её советуют употреблять людям с расстроенным обменом веществ, атеросклерозом, гипертонией, ишемической болезнью сердца.

Ставрида в масле противопоказана людям с аллергией на морскую рыбу. Не следует её добавлять в свой рацион беременным, кормящим женщинам и детям, так как хищная рыба имеет свойство накапливать в мясе соединения ртути, что может негативно влиять на формирование молодой нервной системы.

Применение ставриды в масле в кулинарии

Ставриду в масле используют и как независимое блюдо, и как ингредиент салатов, рулетов, бутербродов, различных закусок.