Ставрида жареная

Ставрида – это маленькая, хищная рыбка, обладающая совершенным вкусом. Обитает она во многих морских странах Европы, в России, США, и возле берегов Японии. Стаи ставрид живут в прибережных водах, ко дну они опускаются очень редко, что и способствует хорошему развитию объемов вылова этой рыбы (калоризатор). Попадая на будничный или праздничный стол, ставрида радует не только приятным с кислинкой вкусом, а и наличием в мясе многих полезных компонентов. Мясу ставриды находят различное применение на кухне. Её варят, жарят, тушат, консервируют, засаливают, сушат.

Одним из самых распространённых видов приготовления является ставрида жареная. Благодаря мягкому, сочному филе она очень быстро доходит до готовности, а совершено особенный вкус ставриды позволяет жарить её с добавлением всевозможных соусов и пряностей.

Калорийность ставриды жареной

Калорийность ставриды жареной составляет 190 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства ставриды жареной

Жареная ставрида считается диетическим блюдом, так как в самой рыбе жира почти нет. Блюдо из этой рыбы обогащает организм витаминами и минералами, которые в свою очередь способствуют прекрасной работе щитовидной железы и нервной системы.

В мясе ставриды жареной содержатся витамины: PP, E, C, B9, B6, B2, B1, A и химические элементы: кальций, хром, натрий, магний, калий, фосфор, сера, хлор, железо, цинк, медь, йод, марганец, фтор, молибден, никель, кобальт.

Вредные свойства ставриды

Ставриды, имеют свойство накапливать соединения ртути в своём мясе, что делает их неприемлемым продуктом питания детей, беременных и кормящих женщин (calorizator). Перед приготовлением ставриды, обязательно удаляют голову. Именно в ней скапливаются отравляющие вещества.