Сосиски молочные Мясницкий ряд

Молочные сосиски «Мясницкий ряд» в целлюлозной оболочке относятся к мясным продуктам категории Б, то есть содержание мяса в продукте варьируется в пределах 60-80%.

Продукт является охлажденным, поэтому имеет относительно невысокий срок годности (при температуре от 0 °С до +6 °С): в вакуумной упаковке – до 20 суток, а после вскрытия – только 3 дня.

Калорийность сосисок молочных «Мясницкий ряд»

Калорийность молочных сосисок «Мясницкий ряд» составляет 296 ккал на 100 грамм продукта.

Состав молочных сосисок «Мясницкий ряд»

В составе сосисок «Мясницкий ряд» присутствуют: свинина, говядина, вода, яичный порошок, сухое молоко, соль, пищевые фосфаты, глюкоза, пряности, экстракты пряностей. В составе молочных сосисок также производитель указывает добавки – натуральный антиоксидант аскорбиновая кислота (E300, или витамин С), усилитель вкуса глутамат натрия (E621) и консервант нитрит натрия (E250).

Витамин С – природный антиоксидант, а добавка Е621 – частый гость в пищевой промышленности (calorizator). Её можно встретить практически везде: начиная от сухих приправ, бульонных кубиков и заканчивая чипсами, сухариками, консервами и мясными продуктами.

Нитрит натрия – самый опасный компонент в составе сосисок «Мясницкий ряд». Он является сильным антибиотическим средством и признан общеядовитым, в том числе для млекопитающих, имеющим высокую токсичность и вызывающим при передозировке серьёзное отравление.

Польза и вред сосисок молочных «Мясницкий ряд»

Ключевым достоинством сосисок «Мясницкий ряд» является соответствие ГОСТу и указанной категории – этот мясной продукт содержит высокую долю мышечной ткани (мяса). Настораживает то, что производитель не указал, какие именно пищевые фосфаты и пряности входят в состав сосисок.

Установлено, что продукты, содержащие добавку Е621, даже полезны – они приводят в норму кислотность желудка и улучшают пищеварение (калоризатор). Однако при чрезмерном употреблении может сформироваться пищевое привыкание, или «синдром китайского ресторана» (чем больше ешь, тем больше хочется). В этом случае могут возникать головная боль, учащаться сердцебиение, повышаться потоотделение на фоне общей слабости, а также аллергических реакций.