Соус Monini Glaze бальзамический

Бальзамический соус Glaze торговой марки «Monini» – это традиционная итальянская приправа, которая изготавливается на основе виноградного уксуса из Модены, имеет кисло-сладкий вкус и густую темно-коричневую консистенцию, похожую на сироп. Срок хранения при соблюдении рекомендуемых условий составляет 2 года, после вскрытия упаковки соус следует хранить в темном прохладном месте.

Калорийность соуса Monini Glaze бальзамического

Калорийность бальзамического соуса Monini Glaze составляет 159 ккал на 100 грамм продукта.

Состав соуса бальзамического Monini Glaze

В состав продукта входят: бальзамический соус из модены 60% («Aceto Balsamico di Modena IGP»: уксус винный, сусло виноградное, краситель Е150d), стабилизатор: мальтодекстрин, глюкоза, загуститель: ксантановая смола. На этикетке производитель указывает, что соус содержит сульфиты, а на 100 грамм приходится 37,8 грамм сахара и 0,055 грамм натрия.

Польза и вред бальзамического соуса

Наличие стабилизатора и загустителя позволяют придать продукту необходимую консистенцию и сохранить его в течение длительного срока, а краситель – подчеркивает цвет (calorizator). В целом эти добавки не приносят организму ни пользы, ни вреда. Из-за достаточно высокого содержания сахара продукт не рекомендуется употреблять больным сахарным диабетом.

Соус Monini Glaze в кулинарии

Бальзамический соус оценят поклонники итальянской кухни, а также любители сладкого в качестве дополнения к фруктовым салатам и мороженому. Продукт упакован в пластиковую бутылочку с завинчивающейся крышкой и дозатором, благодаря которому можно украшать десерты или делать надписи на обеденных тарелках (калоризатор). В русской кухне соус чаще используют при подаче мяса, например, стейка с розмарином, или запеченной рыбы, овощей и сыра. Кулинары оценят густоту продукта: соус не растекается, а красиво подчеркивает все ингредиенты приготовленного блюда.