Рахат-лукум Пеко Калейдоскоп

Лукум, или Локум (тур.rahat-lokum — «удобный кусочек») — сладость из сахара (рахат-лукум) или муки (шакер-лукум), с добавлением крахмала и орехов (фисташки, миндаль, кокос и др.). Наиболее распространён именно рахат-лукум, который сегодня называется просто «лукум».

Сладость, которую готовили из воды, сахара и крахмала, с добавлением эссенции из лепестков роз, существует уже более 500 лет. Существует огромное количество видов лукума, которые зависят от добавленных в него начинок, а также от его формы.

Сейчас эта сладость готовится из крахмала, патоки и сахара, с добавлением орехов или фруктовых соков (калоризатор). Подготовленная для лукума масса настаивается два дня. Готовый лукум должен храниться так, чтобы избежать контакта с воздухом.

Состав и полезные свойства Рахат-лукума Пеко Калейдоскоп

Глюкоза, входящая в состав Рахат-лукума Пеко Калейдоскоп, оказывает на организм общеукрепляющее действие, повышает секрецию эндорфинов. Благотворно влияет на сердце и работу головного мозга, а также на состояние волос.

Соединение глюкозы и крахмала образует вещество, которое помогает нашему организму бороться с вирусами и простудными инфекциями.

Вред Рахат-лукума Пеко Калейдоскоп

Основной вред Рахат-лукума Пеко Калейдоскоп заключается в наличие в нем большого количества легкоусвояемых углеводов, чрезмерное их употребление приводит к ожирению (calorizator). Следует отказаться от такой сладости людям, больным сахарным диабетом, а также людям, ведущим малоподвижный образ жизни.