Рахат-лукум морковный

Ингредиенты рецепта «Рахат-лукум морковный»:

Морковь - 800 гр.
Вода - 15 ст.л.
Крахмал кукурузный - 300 гр.
Сахар - 250 гр.
Орехи грецкие - 250 гр.
Кокосовая стружка - 250 гр.
Цедра лимона - 25 гр.

Пищевая ценность блюда «Рахат-лукум морковный» (на 100 грамм):

Калории: 246.3 ккал.

Белки: 3.9 гр.

Жиры: 15.1 гр.

Углеводы: 28.2 гр.

Число порций: 40

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Рахат-лукум морковный»

Натереть мелко морковь, добавить сахар.
Потушить морковь с сахаром на среднем огне в сотейнике, пока она не размякнет и не выделится сок.
Ввести крахмал, добавить воду и готовить при постоянном помешивании до загустения 30-40 минут.
Добавить цедру, дробленые орехи, перемешать и снять с огня.
На противень постелить пергамент, выложить на него смесь слоем, толщиной примерно с палец.
Поставить в холодильник на ночь, затем нарезать кусочками и обвалять в кокосовой стружке.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: balabonchik

Компоненты и калорийность рецепта «Рахат-лукум морковный»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
морковь	800 гр	800	10.4	0.8	55.2	256
вода	15 ст.л.	300	0	0	0	0
крахмал кукурузный	300 гр	300	3	1.8	255.6	987
сахар-песок	250 гр	250	0	0	249.25	995
грецкий орех	250 гр	250	38	163	17.5	1635
кокосовая стружка	250 гр	250	32.5	162.5	35	1480
цедра лимона	25 гр	25	0.23	0.03	0.75	4
Итого		2175	84.1	328.1	613.3	5357
1 порция		54	2.1	8.2	15.3	133.9
100 грамм		100	3.9	15.1	28.2	246.3