Рахат-лукум из моркови

Ингредиенты рецепта «Рахат-лукум из моркови»:

Вода - 8 ст. л.
Морковь - 800 гр.
Крахмал кукурузный - 300 гр.
Сахар - 250 гр.
Орехи грецкие - 250 гр.
Кокосовая стружка - 250 гр.
Цедра лимона - 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Рахат-лукум из моркови» (на 100 грамм):

Калории: 276.3 ккал.

Белки: 4.1 гр.

Жиры: 16.2 гр.

Углеводы: 30.2 гр.

Число порций: 40

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Рахат-лукум из моркови»

На мелкой терке натереть морковь, добавить сахар и тушить на среднем огне в сотейнике, пока она размякнет и не выделит сок.
Постепенно ввести крахмал и постоянно помешивая, готовить до загустения 30-40 минут.
Орехи подробить, добавить в морковную смесь цедру и орехи, перемешать, снять с огня.
Противень застелить пергаментом, выложить на него смесь толщиной 2-3 сантиметра.
Поставить в холодильник на ночь, затем нарезать кусочками и обвалять в кокосовой стружке.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Рахат-лукум из моркови»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	8 ст.л.	160	0	0	0	0
морковь	800 гр	800	10.4	0.8	55.2	256
крахмал кукурузный	300 гр	300	3	1.8	255.6	987
сахар-песок	250 гр	250	0	0	249.25	995
грецкий орех	250 гр	250	38	163	17.5	1635
кокосовая стружка	250 гр	250	32.5	162.5	35	1732.5
цедра лимона	20 гр	20	0.18	0.02	0.6	3.2
Итого		2030	84.1	328.1	613.2	5608.7
1 порция		51	2.1	8.2	15.3	140.2
100 грамм		100	4.1	16.2	30.2	276.3