Морковная запеканка с горошком

Ингредиенты рецепта «Морковная запеканка с горошком»:

Морковь - 400 гр.
Горошек зелёный - 100 гр.
Молоко 0.5% - 50 мл.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сыр Российский - 50 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец чёрный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Масло сливочное (для смазывания формы) - 3 гр.
(Вода - 100 мл.)

Пищевая ценность блюда «Морковная запеканка с горошком» (на 100 грамм):

Калории: 83.7 ккал.

Белки: 5.3 гр.

Жиры: 4.2 гр.

Углеводы: 6.4 гр.

Число порций: 2

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Морковная запеканка с горошком»

Морковь натереть на крупной терке.
Натертую морковь выложить в сковороду, добавить молоко, тушить на среднем огне 4-5 минут, пока морковь не станет мягкой.
Сыр натереть.
Горошек бланшировать 4-5 минут. Воду слить, горошек остудить.
Тушеную морковь пюрировать.
Смешать морковное пюре, горошек, яйца, сыр.
Полученную массу разложить по смазанным сливочным маслом формам для запекания.
Духовку разогреть до 180 градусов, запекать 25-30 минут.

Подходит для диетического питания, для вегетарианцев (в рацион которых включены молоко и сыр), для диабетического питания, при болезнях ЖКТ. Если у вас силиконовые формы, то в расчет калорий сливочное масло можно не включать. Вода не входит в расчет калорий, т.к. горошек при варке её не впитывает.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Maira M.

Морковная запеканка с горошком - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Морковь натереть на крупной терке.

Шаг 2. Натертую морковь выложить в сковороду, добавить молоко, тушить на среднем

Шаг 4. Горошек бланшировать 4-5 минут. Воду слить, горошек остудить.

Шаг 6. Смешать морковное пюре, горошек, яйца, сыр.

Шаг 7. Полученную массу разложить по смазанным сливочным маслом формам для запек

Готовое блюдо: морковная запеканка с горошком

Компоненты и калорийность рецепта «Морковная запеканка с горошком»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
морковь	400 гр	400	5.2	0.4	27.6	128
горошек зеленый	100 гр	100	5	0.2	13.8	73
молоко 0.5%	50 мл	50	1.4	0.25	2.45	17.5
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
сыр российский	50 гр	50	12.05	14.75	0.15	181.5
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
масло сливочное	3 гр	3	0.02	2.48	0.02	22.44
Итого		717	37.9	30.1	45.6	600.2
1 порция		359	18.9	15.1	22.8	300.1
100 грамм		100	5.3	4.2	6.4	83.7