Тушеное капустное ассорти с горошком

Ингредиенты рецепта «Тушеное капустное ассорти с горошком»:

Капуста белокочанная - 350 гр.
Капуста краснокочанная - 350 гр.
Морковь - 1 шт.
Горошек зелёный замороженный - 150 гр.
Кунжут - 1 ст.л.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Карри - 1 ст.л.
Асафетида - 1 ч.л.
Горчица черная - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
Вода - 150 мл.

Пищевая ценность блюда «Тушеное капустное ассорти с горошком» (на 100 грамм):

Калории: 62.1 ккал.

Белки: 2.9 гр.

Жиры: 3 гр.

Углеводы: 6.9 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Тушеное капустное ассорти с горошком»

Белокочанную капусту нашинковать.
Краснокочанную капусту нашинковать так же, как и белую.
Морковь натереть на крупной терке.
В сковороде (желательно в чугунной) нагреть масло со специями в течение двух-трех минут.
Добавить оба вида капусты в сковородку, подсолить и обжаривать в течение пяти минут помешивая.
Добавить морковь и воду, тушить под закрытой крышкой 10-15 минут до готовности капусты.
Добавить горошек и кунжут, перемешать накрыть крышкой и дать постоять пять минут, чтобы горошек стал мягким.

Это блюдо более красочное, чем просто тушеная белокочанная капуста. Главное, чтобы зелёный горошек не потерял свой цвет, добавлять его нужно, когда блюдо уже готово.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen 86

Тушеное капустное ассорти с горошком - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Белокочанную капусту нашинковать.

Шаг 2. Краснокочанную капусту нашинковать так же, как и белую.

Шаг 3. Морковь натереть на крупной терке.

Шаг 4. В сковороде (желательно в чугунной) нагреть масло со специями в течение

Шаг 5. Добавить оба вида капусты в сковородку, подсолить и обжаривать в течение

Шаг 6. Добавить морковь и воду, тушить под закрытой крышкой 10-15 минут до готов

Шаг 7. Добавить горошек и кунжут, перемешать накрыть крышкой и дать постоять пят

Готовое блюдо: тушеное капустное ассорти с горошком

Компоненты и калорийность рецепта «Тушеное капустное ассорти с горошком»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста белокочанная	350 гр	350	6.3	0.35	16.45	94.5
капуста краснокочанная	350 гр	350	2.8	0	26.6	84
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
горошек зеленый замороженный	150 гр	150	9.6	0.6	24.45	108
кунжут	1 ст.л.	20	3.88	9.74	2.44	113
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	180
карри	1 ст.л.	20	2.54	2.76	5	70.4
асафетида	1 ч.л.	7	0.01	0.01	0.01	0
горчица черная (французская)	1 ст.л.	20	7.42	2.22	1.18	54.2
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
вода	150 мл	150	0	0	0	0
Итого		1173	33.5	35.7	81.3	728.1
1 порция		196	5.6	6	13.6	121.4
100 грамм		100	2.9	3	6.9	62.1