Соус Чимичурри
Ингредиенты рецепта «Соус Чимичурри»:
- Перец сладкий жёлтый (1 шт.) - 120 гр.
- Перец сладкий зеленый (1 шт.) - 150 гр.
- Перец чили (1 шт.) - 20 гр.
- Лук репчатый - 50 гр.
- Петрушка - 20 гр.
- Чеснок (1 зуб.) - 3 гр.
- Лайм - 50 гр.
- Масло оливковое - 3 ст.л.
- Зира - 1/2 ч.л.
- Соль (по вкусу) - 2 гр.
- Перец чёрный молотый - 1 гр.
Пищевая ценность блюда «Соус Чимичурри» (на 100 грамм):
Калории: 91.4 ккал.
Белки: 1.5 гр.
Жиры: 6.7 гр.
Углеводы: 6.5 гр.
Число порций: 6
Как приготовить блюдо «Соус Чимичурри»
- Три вида перца нарезать мелкими кубиками.
- Лук нашинковать, а чеснок – измельчить.
- Петрушку крупно порубить.
- Из лайма выжать сок.
- Смешать оливковое масло, сок лайма и зиру.
- Смешать перец, лук, чеснок и петрушку, посолить и поперчить.
- Добавить оливково-лаймовый соус и хорошо перемешать.
- Готовый соус переложить в стеклянную посуду, убрать в холодильник на сутки, чтоб настоялся (по желанию).
Соус Чимичурри – популярное латиноамериканское блюдо. Его подают к мясу и курице. Также соус можно использовать в качестве маринада. Его могут готовить вегетарианцы, диабетики, худеющие, постящиеся в те дни, когда разрешено растительное масло, и люди, придерживающиеся системы раздельного питания.
Приятного аппетита!
Соус Чимичурри - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Соус Чимичурри»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 перец сладкий желтый |
120 гр | 120 | 1.56 | 0 | 6.36 | 32.4 |
 перец сладкий зеленый |
150 гр | 150 | 1.95 | 0 | 10.35 | 49.5 |
 перец чили |
20 гр | 20 | 0.4 | 0.04 | 1.9 | 8 |
 лук репчатый |
50 гр | 50 | 0.7 | 0 | 5.2 | 23.5 |
 петрушка |
20 гр | 20 | 0.74 | 0.08 | 1.52 | 9.4 |
 чеснок |
3 гр | 3 | 0.2 | 0.02 | 0.9 | 4.29 |
 лайм |
50 гр | 50 | 0.45 | 0.05 | 1.5 | 8 |
 масло оливковое |
3 ст.л. | 30 | 0 | 29.94 | 0 | 269.4 |
 зира |
0.5 ч.л. | 3.5 | 0.42 | 0.18 | 1.12 | 3.92 |
 соль |
2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 перец черный молотый |
1 гр | 1 | 0.1 | 0.03 | 0.39 | 2.51 |
| Итого | 450 | 6.5 | 30.3 | 29.2 | 410.9 | |
| 1 порция | 75 | 1.1 | 5.1 | 4.9 | 68.5 | |
| 100 грамм | 100 | 1.5 | 6.7 | 6.5 | 91.4 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
