Брускетта с авокадо

Ингредиенты рецепта «Брускетта с авокадо»:

Авокадо - 250 гр.
Хлеб Восемь Злаков - 120 гр.
Горошек зеленый (4 сезона) - 100 гр.
Сыр Рикотта - 100 гр.
Мята свежая - 10 гр.
Чеснок - 3 зуб.
Соль (по вкусу) - 7 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 1 гр.
(Вода - 200 мл.)

Пищевая ценность блюда «Брускетта с авокадо» (на 100 грамм):

Калории: 187.4 ккал.

Белки: 6.4 гр.

Жиры: 11.6 гр.

Углеводы: 14.5 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Брускетта с авокадо»

Нарезать хлеб ломтиками.
Хлеб подсушить на горячей сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
Мяту измельчить при помощи ножа.
Сыр смешать с мятой, посолить, поперчить.
Горошек залить кипятком, посолить, бланшировать 2-3 минуты, а затем промыть ледяной водой.
Авокадо очистить, размять вилкой, смешать с измельченным чесноком.
Пюре из авокадо с чесноком смешать с зеленым горошком.
Подсушенный хлеб смазать сырно-мятной массой.
Сверху выложить авокадо с горошком.

Вода в рецепте необходима для бланширования горошка. Горох её не впитывает, поэтому в общий объем её считать не нужно. Сыр Рикотта можно не добавлять, тогда мяту необходимо добавить в пюре из авокадо или заменить Рикотту творогом Тофу. Тофу делает этот рецепт подходящим для постящихся и для вегетарианцев. Также брускетту можно готовить диабетикам, однако стоит выбирать отрубной или цельнозерновой хлеб и учитывать ХЕ в приеме пищи и дневном рационе.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Maira M.

Брускетта с авокадо - пошаговый рецепт с фото

Шаг 2. Хлеб подсушить на горячей сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.

Шаг 4. Сыр смешать с мятой, посолить и поперчить.

Шаг 5. Горошек залить кипятком, посолить, бланшировать 2-3 минуты, а затем промы

Шаг 6. Авокадо очистить, размять вилкой, смешать с измельченным чесноком.

Шаг 7. Пюре из авокадо с чесноком смешать с зеленым горошком.

Шаг 8. Подсушенный хлеб смазать сырно-мятной массой.

Шаг 9. Сверху выложить авокадо с горошком.

Компоненты и калорийность рецепта «Брускетта с авокадо»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
авокадо	250 гр	250	5	50	15	530
хлеб 8 злаков	120 гр	120	16.44	6.24	50.4	322.8
горошек зеленый	100 гр	100	5	0.2	13.8	73
сыр рикотта	100 гр	100	11	13	3	174
мята свежая	10 гр	10	0.37	0.04	0.8	4.9
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
соль	7 гр	7	0	0	0	0
перец черный молотый	1 гр	1	0.1	0.03	0.39	2.51
Итого		600	38.7	69.6	87	1124.4
1 порция		150	9.7	17.4	21.7	281.1
100 грамм		100	6.4	11.6	14.5	187.4