Куриные тефтели в сливочно-сырном соусе
Ингредиенты рецепта «Куриные тефтели в сливочно-сырном соусе»:
- Куриное филе - 600 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Сыр - 100 гр.
- Чеснок - 2 зуб.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Крахмал - 2 ст. л.
- Укроп - 20 гр.
- Сливки - 300 мл.
- Перец чёрный молотый - 2 гр.
- Карри - 2 гр.
- Мускатный орех - 2 гр.
Пищевая ценность блюда «Куриные тефтели в сливочно-сырном соусе» (на 100 грамм):
Калории: 136.9 ккал.
Белки: 15 гр.
Жиры: 6.1 гр.
Углеводы: 4.7 гр.
Число порций: 16
Как приготовить блюдо «Куриные тефтели в сливочно-сырном соусе»
- Куриное филе перекрутить на мясорубке.
- Очень мелко нарезать лук.
- Смешать мясной фарш с луком.
- Перемешать яйцо с солью, молотым перцем, мускатным орехом и карри. Добавить в фарш, перемешать.
- В конце добавить в фарш крахмал, чеснок, пропущенный через пресс и перемешать.
- Сформировать небольшие шарики и выложить в форму для запекания.
- Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
- Мелко нарезать укроп.
- Приготовить соус. Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать сыр со сливками и добавить укроп.
- Залить тефтели соусом и поставить в духовку ещё на 20 минут.
Чтобы легче было лепить тефтели, смачивайте руки водой.
Приятного аппетита!
Куриные тефтели в сливочно-сырном соусе - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Куриные тефтели в сливочно-сырном соусе»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 куриное филе |
600 гр | 600 | 138.6 | 7.2 | 0 | 660 |
 яйцо куриное |
1 шт | 55 | 6.99 | 6 | 0.39 | 86.35 |
 лук репчатый |
1 шт | 75 | 1.05 | 0 | 7.8 | 30.75 |
 сыр российский |
100 гр | 100 | 24.1 | 29.5 | 0.3 | 363 |
 чеснок |
2 кус | 8 | 0.52 | 0.04 | 2.39 | 11.44 |
 соль |
0.5 ч.л. | 5.5 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 крахмал картофельный |
2 ст.л. | 40 | 0.04 | 0 | 31.84 | 120 |
 укроп |
20 гр | 20 | 0.5 | 0.1 | 1.26 | 7.6 |
 сливки 10% (нежирные) |
300 мл | 300 | 9 | 30 | 12 | 354 |
 перец черный молотый |
2 гр | 2 | 0.21 | 0.07 | 0.77 | 5.02 |
 карри |
2 гр | 2 | 0.25 | 0.28 | 0.5 | 7.04 |
 мускатный орех |
2 гр | 2 | 0.4 | 1 | 0.14 | 11.12 |
| Итого | 1210 | 181.7 | 74.2 | 57.4 | 1656.3 | |
| 1 порция | 76 | 11.4 | 4.6 | 3.6 | 103.5 | |
| 100 грамм | 100 | 15 | 6.1 | 4.7 | 136.9 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
