Кекс с творожным кремом
Ингредиенты рецепта «Кекс с творожным кремом»:
- Сливочное масло - 200 гр.
- Сахар - 200 гр.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Яйца - 5 шт.
- Какао-порошок - 5 ч.л.
- Мука - 250 гр.
- Разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
- Для крема:
- Творог 9% - 200 гр.
- Сахар - 150 гр.
- Желатин быстрорастворимый - 10 гр.
- Сметана 20% - 200 гр.
- Вода - 100 мл.
Пищевая ценность блюда «Кекс с творожным кремом» (на 100 грамм):
Калории: 311.4 ккал.
Белки: 7 гр.
Жиры: 16 гр.
Углеводы: 34.8 гр.
Число порций: 12
Как приготовить блюдо «Кекс с творожным кремом»
- Растереть мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром.
- Добавить яйца и размешать.
- Всыпать какао-порошок и размешать.
- Просеять муку, добавить в смесь муку и разрыхлитель для теста и хорошо перемешать с помощью миксера.
- Смазать сливочным маслом форму для кексов, выложить тесто в форму и разровнять. Выпекать кекс в духовке, разогретой до 180 °С около 40 минут.
- Растворить желатин в горячей воде, смешать творог с сахаром.
- Добавить сметану и желатин, хорошо размешать.
- Поставить крем в холодильник на 30 минут.
- Разрезать пополам остывший кекс. Нижнюю половину поместить обратно в форму.
- Выложить сверху загустевший крем.
- Накрыть верхней половиной кекса и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Шоколадное тесто и творожный крем – этот кекс чудесно подойдет для вечернего чаепития. Хранить его лучше всего в холодильнике. И небольшой совет: намазывать крем на корж нужно, когда крем хорошо застынет, а коржи – остынут. Иначе крем растечется по форме.
Приятного аппетита!
Кекс с творожным кремом - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Кекс с творожным кремом»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 масло сливочное |
200 гр | 200 | 1 | 165 | 1.6 | 1496 |
 сахар-песок |
200 гр | 200 | 0 | 0 | 199.4 | 796 |
 сахар ванильный |
1 ч.л. | 7 | 0 | 0 | 6.9 | 27.58 |
 яйцо куриное |
5 шт | 275 | 34.93 | 29.98 | 1.93 | 431.75 |
 какао-порошок |
5 ч.л. | 35 | 8.47 | 6.13 | 11.17 | 130.9 |
 мука пшеничная |
250 гр | 250 | 23 | 3 | 187.25 | 855 |
 разрыхлитель теста |
2 ч.л. | 14 | 0.01 | 0 | 2.74 | 11.06 |
 творог 9% (полужирный) |
200 гр | 200 | 33.4 | 18 | 4 | 318 |
| сахар-песок |
150 гр | 150 | 0 | 0 | 149.55 | 597 |
 желатин пищевой |
10 гр | 10 | 8.72 | 0.04 | 0.07 | 35.5 |
 сметана 20% (средней жирности) |
200 гр | 200 | 5.6 | 40 | 6.4 | 412 |
 вода |
100 мл | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 1641 | 115.1 | 262.2 | 571 | 5110.8 | |
| 1 порция | 137 | 9.6 | 21.8 | 47.6 | 425.9 | |
| 100 грамм | 100 | 7 | 16 | 34.8 | 311.4 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
