Блинный пирог с куриной печенью

Ингредиенты рецепта «Блинный пирог с куриной печенью»:

Для теста:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1,5 ст.л.
Сода пищевая - 0,5 ст.л.
Соль - 0,5 ст.л.
Молоко - 350 мл.
Мука - 200 гр.
Растительное масло - 1 ст.л.
Для жарки блинов:
Растительное масло - 1 ст.л.
Для начинки:
Куриная печенка - 400 гр.
Морковь (1 шт.) - 120 гр.
Лук репчатый (1 шт.) - 120 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Блинный пирог с куриной печенью» (на 100 грамм):

Калории: 182.6 ккал.

Белки: 8.6 гр.

Жиры: 9.9 гр.

Углеводы: 15 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Блинный пирог с куриной печенью»

Взбить миксером яйца с сахаром, солью и содой.
Влить 200 мл молока и взбить.
Всыпать муку и тщательно вымесить до однородности.
Постепенно влить остальное молоко и растительное масло.
Испечь тонкие блинчики.
Очистить морковь и лук, натереть на крупной терке морковь, нарезать мелко лук.
Вымыть печенку, обсушить. Обжарить до готовности на растительном масле.
Добавить лук и морковь к печенке и обжарить все вместе в течение 5 мин.
Измельчить печенку с овощами блендером, посолить и добавить сливочное масло. Все хорошо перемешать.
Выстелить форму для выпекания фольгой, уложить на дно 2 блинчика. Еще 2 блинчика отложить.
Распределить по остальным блинчикам начинку, свернуть каждый трубочкой.
Выложить блинчики в форму. Взбить яйцо и залить блинчики сверху.
Накрыть двумя оставшимися блинами.
Духовку разогреть до 180°С, выпекать пирог 20 минут.
Украсить перед подачей на стол по желанию веточками любой зелени.

Ну кто не любит блины? А если испечь такой блинный пирог, то получается универсальное блюдо: и завтрак, и второе на обед, и сытный ужин. Да и праздничный стол он украсит. А куриная печень ещё и очень полезная. Так что попробуйте его приготовить – не пожалеете!

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лариса

Блинный пирог с куриной печенью - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Взбить миксером яйца с сахаром, солью и содой. Влить 200 мл молока и взби

Шаг 2. Всыпать муку и тщательно вымесить до однородности. Постепенно влить остал

Шаг 4. Очистить морковь и лук. Натереть на крупной терке морковь. Нарезать мелко

Шаг 5. Вымыть печенку, обсушить. Обжарить до готовности на растительном масле.

Шаг 6. Добавить лук и морковь к печенке и обжарить все вместе в течение 5 мин.

Шаг 7. Измельчить печенку с овощами блендером, посолить и добавить сливочное мас

Шаг 8. Выстелить форму для выпекания фольгой, уложить на дно 2 блинчика.

Шаг 9. Распределить по остальным блинчикам начинку, свернуть каждый трубочкой.

Шаг 10. Выложить блинчики в форму. Взбить яйцо и залить блинчики сверху.

Шаг 11. Накрыть двумя оставшимися блинами. Духовку разогреть до 180 С. Выпекать

Готовое блюдо: блинный пирог с куриной печенью

Компоненты и калорийность рецепта «Блинный пирог с куриной печенью»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
сахар-песок	1.5 ст.л.	37.5	0	0	37.39	149.25
сода пищевая	0.5 ст.л.	14	0	0	0	0
соль	0.5 ст.л.	15	0	0	0	0
молоко	350 мл	350	11.2	12.6	16.8	224
мука пшеничная	200 гр	200	18.4	2.4	149.8	684
масло подсолнечное	1 ст.л.	17	0	16.98	0	152.83
масло подсолнечное	1 ст.л.	17	0	16.98	0	152.83
куриная печень	400 гр	400	76.4	25.2	2.4	544
морковь	120 гр	120	1.56	0.12	8.28	38.4
лук репчатый	120 гр	120	1.68	0	12.48	49.2
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
масло подсолнечное	1 ст.л.	17	0	16.98	0	152.83
Итого		1523	130.5	150.5	228.7	2780.4
1 порция		254	21.7	25.1	38.1	463.4
100 грамм		100	8.6	9.9	15	182.6