Картофельная запеканка
Ингредиенты рецепта «Картофельная запеканка»:
- Молодой картофель - 500 гр.
- Кабачки - 500 гр.
- Молоко - 250 мл.
- Яйца - 3 шт.
- Твердый сыр - 150 гр.
- Чеснок (3 зуб.) - 8 гр.
- Соль (по вкусу) - 10 гр.
- Молотый черный перец (по вкусу) - 5 гр.
- Укроп (3 вет.) - 10 гр.
- Базилик (3 вет.) - 10 гр.
Пищевая ценность блюда «Картофельная запеканка» (на 100 грамм):
Калории: 87.2 ккал.
Белки: 5.3 гр.
Жиры: 4.4 гр.
Углеводы: 6.4 гр.
Число порций: 6
Как приготовить блюдо «Картофельная запеканка»
- Очистить молодой картофель, нарезать тонкими кружочками.
- Кабачки очистить и тоже нарезать тонкими кружками.
- Смазать сливочным маслом форму для запекания, выложить слоями картофель и кабачки. Каждый слой посолить и поперчить.
- Измельчить чеснок, зелень промыть и обсушить. Мелко порубить.
- Соединить в блендере яйца и молоко, посолить и поперчить. Немного взбить.
- Добавить зелень и чеснок, ещё раз хорошо взбить и оставить на 10 минут.
- Вылить получившуюся заливку в форму, духовку разогреть до 200°С.
- Накрыть форму фольгой и запекать 20 минут, затем фольгу снять и выпекать ещё 20 минут.
- Посыпать запеканку тертым сыром и отправить в духовку ещё на 10 минут, пока сыр не зарумянится.
Ароматная запеканка из картофеля с кабачками. Лучше всего её готовить из молодых овощей, тогда она получается очень нежная. А при желании в запеканку можно добавить помидоры или сладкий перец.
Приятного аппетита!
Картофельная запеканка - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Картофельная запеканка»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 картофель молодой |
500 гр | 500 | 12 | 2 | 62 | 305 |
 кабачок |
500 гр | 500 | 3 | 1.5 | 23 | 120 |
 молоко |
250 мл | 250 | 8 | 9 | 12 | 160 |
 яйцо куриное |
3 шт | 165 | 20.96 | 17.99 | 1.16 | 259.05 |
 сыр голландский |
150 гр | 150 | 39 | 40.2 | 0 | 528 |
 чеснок |
8 гр | 8 | 0.52 | 0.04 | 2.39 | 11.44 |
 соль |
10 гр | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 перец черный молотый |
5 гр | 5 | 0.52 | 0.17 | 1.94 | 12.55 |
 укроп |
10 гр | 10 | 0.25 | 0.05 | 0.63 | 3.8 |
 базилик свежий |
10 гр | 10 | 0.25 | 0.06 | 0.43 | 2.7 |
| Итого | 1608 | 84.5 | 71 | 103.6 | 1402.5 | |
| 1 порция | 268 | 14.1 | 11.8 | 17.3 | 233.8 | |
| 100 грамм | 100 | 5.3 | 4.4 | 6.4 | 87.2 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
