Салат с куриной печенкой
Ингредиенты рецепта «Салат с куриной печенкой»:
- Печень куриная - 400 гр.
- Шампиньоны - 250 гр.
- Перепелиные яйца - 4 шт.
- Листья салата (6 шт.) - 20 гр.
- Помидоры черри (6 шт.) - 70 гр.
- Маслины без косточек - 50 гр.
- Оливковое масло - 40 мл.
- Соевый соус - 40 мл.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Мускатный орех (2 щепотки) - 3 гр.
- Карри (2 щепотки) - 3 гр.
- Хмели-сунели (2 щепотки) - 3 гр.
- Соль (по вкусу) - 5 гр.
Пищевая ценность блюда «Салат с куриной печенкой» (на 100 грамм):
Калории: 132.7 ккал.
Белки: 10.2 гр.
Жиры: 8.7 гр.
Углеводы: 3 гр.
Число порций: 6
Как приготовить блюдо «Салат с куриной печенкой»
- Помыть куриную печень, нарезать её небольшими кусочками.
- На сковороде разогреть оливковое масло, выложить печенку, посолить и жарить её до готовности. Переложить на тарелку.
- Нарезать шампиньоны маленькими кусочками. Жарить грибы на сковороде, где обжаривалась печень, пока не выпарится жидкость. Добавить карри, мускатный орех, хмели-сунели, соль и перец.
- Добавить к грибам печень, влить соевый соус, хорошо перемешать и обжаривать ещё 2-3 мин.
- Перепелиные яйца сварить (5 минут), очистить и разрезать пополам.
- Разрезать пополам помидоры черри.
- Выложить на тарелку промытые и обсушенные листья салата, затем печенку с грибами. Полить оливковым маслом и лимонным соком. Украсить яйцами, дольками помидоров и нарезанными колечками маслинами.
Попробуйте приготовить этот красочный салат. Салаты с печенкой – это всегда красиво, питательно и очень вкусно, а такой салатик украсит даже праздничный стол. Готовить его несложно и украсить можно на любой вкус.
Приятного аппетита!
Салат с куриной печенкой - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Салат с куриной печенкой»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 куриная печень |
400 гр | 400 | 76.4 | 25.2 | 2.4 | 544 |
 шампиньоны свежие |
250 гр | 250 | 10.75 | 2.5 | 2.5 | 67.5 |
 яйцо перепелиное |
4 шт | 48 | 5.71 | 6.29 | 0.29 | 80.64 |
 салат |
20 гр | 20 | 0.24 | 0.06 | 0.26 | 2.4 |
 томат черри |
70 гр | 70 | 0.56 | 0.07 | 1.96 | 10.5 |
 маслины |
50 гр | 50 | 1.1 | 5.25 | 2.55 | 83 |
 масло оливковое |
40 мл | 40 | 0 | 39.92 | 0 | 359.2 |
 соус соевый Heinz |
40 мл | 40 | 1.04 | 0 | 17.2 | 73.2 |
 лимонный сок |
1 ст.л. | 20 | 0.18 | 0.02 | 0.6 | 3.2 |
 мускатный орех |
3 гр | 3 | 0.6 | 1.5 | 0.21 | 16.68 |
 карри |
3 гр | 3 | 0.38 | 0.41 | 0.75 | 10.56 |
 хмели-сунели |
3 гр | 3 | 0.15 | 1.2 | 0.3 | 12.51 |
 соль |
5 гр | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 952 | 97.1 | 82.4 | 29 | 1263.4 | |
| 1 порция | 159 | 16.2 | 13.7 | 4.8 | 210.6 | |
| 100 грамм | 100 | 10.2 | 8.7 | 3 | 132.7 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
