Чесночный соус со сладким перцем
- Перец болгарский желтый - 200 гр.
- Чеснок - 2 зуб.
- Масло сливочное - 20 гр.
- Сливки - 180 мл.
- Мука кукурузная - 2 ст.л.
- Укроп - 20 гр.
- Соль (по вкусу) - 2 гр.
- Перец молотый (по вкусу) - 2 гр.
Пищевая ценность блюда «Чесночный соус со сладким перцем» (на 100 грамм):
Калории: 120.2 ккал.
Белки: 2.5 гр.
Жиры: 7.5 гр.
Углеводы: 10.5 гр.
Как приготовить блюдо «Чесночный соус со сладким перцем»
- Перец промыть, удалить семена и крупно порезать.
- Растопить в небольшой кастрюльке сливочное масло, добавить порезанный перец и обжарить в течение 5 минут.
- Чеснок измельчить и добавить к перцу.
- Влить сливки и варить еще 2-3 минуты.
- Переложить все из кастрюли в блендер и измельчить до однородной массы, затем перелить смесь обратно в кастрюлю.
- Укроп мелко порубить и добавить в смесь. По вкусу посолить и поперчить, добавить кукурузную муку. Варить пару минут на медленном огне, не доводя до кипения. Подавать к столу в остуженном виде.
Чесночный соус – простой в приготовлении универсальный соус, отлично сочетающийся с самыми разнообразными мясными, рыбными и овощными блюдами. В нашем рецепте мы используем болгарский перец жёлтого цвета. Если на вид вам больше нравится красный, а не жёлтый соус – можете без страха брать красный болгарский перчик, вкус от этого не изменится. Также вместо кукурузной муки можно использовать пшеничную, но в таком случае стоит предварительно развести её в воде.
Чесночный соус со сладким перцем - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Чесночный соус со сладким перцем»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 перец желтый сладкий |
200 гр | 200 | 2.6 | 0 | 10.6 | 54 |
 чеснок |
2 кус | 8 | 0.52 | 0.04 | 2.39 | 11.44 |
 масло сливочное |
20 гр | 20 | 0.1 | 16.5 | 0.16 | 149.6 |
 сливки 10% (нежирные) |
180 мл | 180 | 5.4 | 18 | 7.2 | 212.4 |
 мука кукурузная диетическая |
2 ст.л. | 40 | 2.88 | 0.6 | 28.08 | 132 |
 укроп |
20 гр | 20 | 0.5 | 0.1 | 1.26 | 7.6 |
 соль |
2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 перец красный молотый |
2 гр | 2 | 0.01 | 0.01 | 0.09 | 0.42 |
| Итого | 472 | 12 | 35.3 | 49.8 | 567.5 | |
| 1 порция | 47 | 1.2 | 3.5 | 5 | 56.7 | |
| 100 грамм | 100 | 2.5 | 7.5 | 10.5 | 120.2 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
