Брусничный хлебушек

Ингредиенты рецепта «Брусничный хлебушек»:

Вода - 180 гр.
Сухие дрожжи - 10 гр.
Сахарный сироп - 70 гр.
Маргарин - 25 гр.
Соль - 5 гр.
Пшеничная мука - 300 гр.
Ржаная мука - 90 гр.
Яйцо - 1 шт.
Брусника (свежая или замороженная) - 50 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 236.8 ккал.

Белки: 6.1 гр.

Жиры: 4 гр.

Углеводы: 44.9 гр.

Число порций: 16

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Брусничный хлебушек»

В тёплой воде растворить дрожжи, соль и сироп. Добавить просеянную муку и мягкий маргарин. Замесить тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам и краям посуды.
Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить в тёплом месте примерно на 1.5 часа.
После этого в тесто добавить бруснику и легко перемешать миксером.
Мокрыми руками (скорее намасленными) из теста сформировать буханку и положить на противень, который покрыт бумагой для выпечки.
Оставить подходить под полотенцем около часа. Если нужна блестящая корочка, смазать буханку перед выпечкой.
Печь в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут. Готовность проверить деревянной палочкой – если, высунув из буханки, она сухая – хлеб готов!

Очень вкусный и полезный хлеб.

Приятного аппетита!

Брусничный хлебушек - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. В воде растворить дрожжи, соль и сироп. Добавить муку и маргарин.

Шаг 2. Замесить тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Шаг 3. Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте на 1.5 часа.

Шаг 4. После этого в тесто добавить бруснику и легко перемешать миксером.

Шаг 5. Мокрыми руками из теста сформировать буханку и положить на противень.

Шаг 6. Печь в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут.

Компоненты и калорийность рецепта «Брусничный хлебушек»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	180 гр	180	0	0	0	0
дрожжи сухие быстродействующие саф-момент	10 гр	10	4.9	0.6	4	41
сироп сахарный	70 гр	70	0.14	0	49.35	199.5
маргарин столовый молочный	25 гр	25	0.08	20.5	0.25	185.75
соль	5 гр	5	0	0	0	0
мука пшеничная	300 гр	300	27.6	3.6	224.7	1026
мука ржаная обдирная	90 гр	90	8.1	0.9	65.7	292.5
яйцо куриное	1 шт	47	5.97	5.12	0.33	73.79
брусника	50 гр	50	0.35	0.25	4.8	21.5
Итого		777	47.1	31	349.1	1840
1 порция		49	2.9	1.9	21.8	115
100 грамм		100	6.1	4	44.9	236.8