Квас ржаной домашний

Квас ржаной домашний

Как приготовить блюдо «Квас ржаной домашний»

  1. В небольшом количестве горячей воды растворить сахар, солод и сусло.
  2. Изюм хорошо промыть.
  3. В кастрюлю с водой вылить солодовый раствор, добавить дрожжи, изюм и хлеб.
  4. Закрыть крышкой и оставить в теплом месте для брожения в течение суток.
  5. Квас процедить через несколько слоев марли, разлить по бутылкам и поставить в холод для охлаждения.

Квас – это чудесный напиток, который особенно хорош летом. Хранится квас до 5 суток в холодильнике, потом начинает киснуть.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Квас ржаной домашний»:
  • Вода кипяченая - 1,5 л.
  • Солод - 1 ст.л.
  • Сусло - 1 ст.л.
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Изюм - 10 гр.
  • Хлеб Дарницкий - 3 кус.
  • Сухие дрожжи - 1/2 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Квас ржаной домашний» (на 100 грамм):

Калории: 35.7 ккал.

Белки: 0.7 гр.

Жиры: 0.1 гр.

Углеводы: 8.1 гр.

Число порций: 6

Квас ржаной домашний - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. В небольшом количестве горячей воды растворить сахар, солод и сусло. Шаг 2. Изюм хорошо промыть. В кастрюлю с водой вылить солодовый раствор, добавит Шаг 3. Квас процедить через несколько слоев марли, разлить по бутылкам и постави Готовое блюдо: квас ржаной домашний

Компоненты и калорийность рецепта «Квас ржаной домашний»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Вода вода 1.5 л 1500 0 0 0 0
Солод ржаной солод ржаной 1 ст.л. 25 2.45 0.3 16.6 79
Ржаное сусло ржаное сусло 1 ст.л. 20 3.8 0.2 12.36 63
Сахар-песок сахар-песок 3 ст.л. 75 0 0 74.78 298.5
Изюм изюм 10 гр 10 0.29 0.06 6.6 26.4
Хлеб Дарницкий хлеб дарницкий 3 кус 60 3.96 0.66 24.6 123.6
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент дрожжи сухие быстродействующие саф-момент 0.5 ч.л. 3.5 1.72 0.21 1.4 14.35
Итого   1694 12.2 1.4 136.3 604.9
1 порция   282 2 0.2 22.7 100.8
100 грамм   100 0.7 0.1 8.1 35.7

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.