Блины на аквафабе
- Аквафаба - 50 мл.
- Миндальное молоко - 350 мл.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Подсолнечное масло - 2 ст.л.
- Безглютеновая мука - 150 гр.
- Кокосовый сахар - 30 гр.
- Соль (щепотка) - 1 гр.
Пищевая ценность блюда «Блины на аквафабе» (на 100 грамм):
Калории: 216.3 ккал.
Белки: 3.4 гр.
Жиры: 9.9 гр.
Углеводы: 28.6 гр.
Как приготовить блюдо «Блины на аквафабе»
- Просеять муку.
- Соединить все сухие ингредиенты и тщательно перемешать.
- Смешать жидкие ингредиенты.
- Смешать жидкие и сухие ингредиенты.
- Пожарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
Если у вас нет яиц под рукой или вы их просто не едите, то на выручку придет аквафаба, которая является просто отличной заменой яичных белков. А уж как сложно приготовить блинчики без яиц. Так вот, мы вам расскажем отличный рецепт таких блинов!
Что такое аквафаба? Аквафаба – это водичка, которая остается после варки бобовых (нут, горох, фасоль и т.д.). Но необязательно варить бобовые, чтобы её получить! Можно её взять с консервированных бобовых продуктов. Только помните, что аквафаба от красной фасоли дает очень насыщенный цвет и вкус. А от воды после гороха и чечевицы будет специфический запах и он напоминает суп. Для блинчиков идеально подходит нутовая аквафаба. С аквафабой у вас получится изумительная выпечка без яиц, даже безе.
Блины на аквафабе - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Блины на аквафабе»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 аквафаба нутовая |
50 мл | 50 | 0.2 | 0 | 0.45 | 2.5 |
 миндальное молоко |
350 мл | 350 | 12.6 | 38.85 | 19.6 | 472.5 |
 разрыхлитель теста |
1 ч.л. | 7 | 0.01 | 0 | 1.37 | 5.53 |
 масло подсолнечное |
2 ст.л. | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 180 |
 мука универсальная гарнец без глютена |
150 гр | 150 | 7.5 | 1.5 | 124.5 | 540 |
 сахар кокосовый |
30 гр | 30 | 0.33 | 0.12 | 28.02 | 114.6 |
 соль |
1 гр | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 608 | 20.6 | 60.5 | 173.9 | 1315.1 | |
| 1 порция | 68 | 2.3 | 6.7 | 19.3 | 146.1 | |
| 100 грамм | 100 | 3.4 | 9.9 | 28.6 | 216.3 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
